Cuisinier.ère en CDD - Ville (département) H/F

emeis; Clermont-Ferrand; On-site; EUR 22,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

13ème mois conventionnel

Titres Restaurants ou restauration sur

Avantages Groupe

Accord d'entreprise heures sup.

Subrogation

Intéressement

Job summary

EMEIS cherche un(e) cuisinier(ère) pour la Résidence Renouard à Clermont-Ferrand. Sous la responsabilité du chef, vous confectionnez les plats et assurez le dressage, en respectant les règles HACCP et les procédures internes. Horaires 7h30-19h00, 1 semaine 40h/1 semaine 30h, avec prime de 13e mois et avantages du Groupe.

Poste à pourvoir en CDI à temps plein avec possibilités d’évolution et subrogation.

Qualifications

• Règles d'hygiène HACCP et normes à respecter.

Responsibilities

• Confectionner les plats chauds et froids.
• Contrôler présentation, goût et quantité des préparations.
• Dresser les plats en conformité avec les certifications.
• Remplacer le chef en cas d'absence selon les zones de fabrication.
• Respecter les règles d'hygiène et les procédures.
• Entretenir les matériels et locaux de cuisine.
• Participer à la démarche qualité et à la gestion des approvisionnements et des inventaires.

Skills

Cuisine chaude et froide

Hygiène HACCP

Contrôle des plats

Job description

Nichée sur les hauteurs de Clermont-Ferrand, au coeur d'un quartier résidentiel calme et verdoyant, la Résidence Renouard est bien plus qu'un établissement : c'est un véritable lieu de vie, où il fait bon vivre, travailler et partager.

Avec ses 80 lits répartis sur quatre étages, son Unité de Vie Protégée de 12 lits et son accueil de jour de 12 places, l'établissement offre un environnement à taille humaine, chaleureux et attentif, où chaque détail compte.

Ici, on cultive l'esprit d'une grande maison de famille, où engagement, respect et sourire accompagnent chaque geste du quotidien.

Nos équipes, investies et pluridisciplinaires, veillent chaque jour à offrir aux résidents.

CE QUE NOUS OFFRONS :

• Rémunération : à partir de 2200 € brut mensuel (Ségur 1 inclus), selon expérience et reprise d'ancienneté
• Amplitude horaire:
• Horaires : 7H30-19H00 (dont 2h de pause)
• Roulement : 1 semaine à 40h / 1 semaine 30h
• En rejoignant EMEIS, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe.
• Prime dite de 13ème mois conventionnel
• Titres Restaurants ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel
• Accord d'entreprise permettant la réalisation d'heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel
• Subrogation
• Accord d'intéressement
• Primes de cooptation
• Services à taille humaine : un management en proximité, un esprit d'équipe et d'entraide entre collègues…
• Avantages CSE en région et CSE Central
• Accès facilité à la formation
• Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle)
• Procédures qualité pour une prise en charge de qualité

VOS MISSIONS

• Sous la responsabilité du Chef.fe de cuisine, vous aurez pour missions principales :
• Assurer la confection des plats chauds et froids
• Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
• Dresser les préparations en certification
• Suppléer le.la Chef.fe cuisinier.ère en cas d'absence respectant les zones de fabrication
• Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures
• Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
• Participer à la démarche qualité et de (management, gérer les approvisionnements, les inventaires…)