Cuisinier(ère) en Restauration Défense & Pénitentiaire

COMPASS GROUP FRANCE; Rochefort; Sur place; EUR 23 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

RTT

Mutuelle entreprise

CSE

Formation

Mobilité Interne

Prime PAC

Résumé du poste

COMPASS GROUP FRANCE recherche un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre son équipe au Centre militaire. CDI 35H, travail selon horaires alternés matin/soir, avec 13e mois et RTT pour sécuriser le cadre professionnel.

Vous élaborez les préparations froides et chaudes, participez à l’approvisionnement et au rangement des denrées, et garantissez le respect des exigences HACCP et du cahier des charges client, au service des convives.

Qualifications

• Diplôme en cuisine (CAP ou Bac Pro) ou expérience significative.
• Maîtrise des techniques de cuisine exigée.
• Travail en équipe et dynamisme requis.
• Connaissance HACCP indispensable.

Responsabilités

• Élaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser et adapter l’organisation de la production.
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées.
• Participer à l'inventaire fin de mois.
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage.
• Garantir le respect du cahier des charges client.
• Participer à l’accueil et au service des convives.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP).

Connaissances

Maîtrise des techniques de cuisine

Esprit d'équipe

Dynamisme

Connaissance HACCP

Formation

Diplôme en cuisine (CAP ou Bac Pro) ou expérience significative

Description du poste

COMPASS GROUP FRANCE recherche un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre son équipe au Centre militaire. CDI 35H, travail selon horaires alternés matin/soir, avec 13e mois et RTT pour sécuriser le cadre professionnel.

Vous élaborez les préparations froides et chaudes, participez à l’approvisionnement et au rangement des denrées, et garantissez le respect des exigences HACCP et du cahier des charges client, au service des convives.