Cuisinier(ère) en Restauration Collective – Cycle Alterné

Groupe Clinipole; Saint-Clément-de-Rivière; On-site; EUR 19,000 - 23,000; Full time

Benefits offered by this job

Planification cyclique équilibre vie

Prime(s) possibles

Job summary

Le Groupe Clinipole Restauration recherche un(e) cuisinier(ère) pour préparer les repas des patients à la Clinique du Pic Saint-Loup, Saint-Clément-de-Rivière. Poste en CDD à compter de janvier 2027.

Vos missions incluent l'hygiène et la sécurité alimentaire, la préparation chaude et froide, le suivi des températures et le bon fonctionnement des équipements. Salaire brut mensuel indicatif: 1867,02 € brut, primes potentielles.

Qualifications

• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Réaliser et élaborer les préparations culinaires chaudes et froides dans le respect de la législation en vigueur.
• Assurer les prises de températures et leur suivi.
• Maîtriser les techniques de liaison froide ou chaude.
• Réaliser les traitements préliminaires des produits.
• Veiller au bon fonctionnement du matériel de la cuisine.
• Nettoyer, désinfecter les équipements, les locaux et les secteurs de travail conformément aux procédures définiLes.
• Assurer la plonge.
• Assurer l'entretien des locaux.
• Réceptionner et stocker les marchandises.

Responsibilities

• Réaliser et élaborer les plats chauds et froids pour les patients selon les procédures qualité.
• Veiller à l'hygiène et à la sécurité alimentaire pendant toute la chaîne de préparation.
• Effectuer les contrôles de température et enregistrer les résultats.
• Gérer la plonge et l'entretien des espaces de travail.
• Réceptionner et stocker les fournitures selon les procédures.

Skills

Équipe

Rigueur

Précision

Réactivité

Education

Diplôme de Cuisinier

Job description

Le Groupe Clinipole Restauration recherche un(e) cuisinier(ère) pour préparer les repas des patients à la Clinique du Pic Saint-Loup, Saint-Clément-de-Rivière. Poste en CDD à compter de janvier 2027.

Vos missions incluent l'hygiène et la sécurité alimentaire, la préparation chaude et froide, le suivi des températures et le bon fonctionnement des équipements. Salaire brut mensuel indicatif: 1867,02 € brut, primes potentielles.