Cuisinier en Clinique — CDI 35H, Avantages & Formation

COMPASS GROUP FRANCE; Perpignan; Sur place; EUR 23 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

13 RTT

Mutuelle entreprise

Formations

CSE

Mobilité Interne

Résumé du poste

Compass Group France, au sein de Medirest, recherche un cuisinier(ère) pour une clinique. Environ 130 couverts le midi et 130 le soir, équipe de 6 personnes et un encadrant, CDI 35H du lundi au vendredi de 6h30 à 15h, un week-end sur 3.

Vous élaborez les préparations froides et chaudes, optimisez l’organisation, participez à l’approvisionnement et au stockage des denrées, et assurez le respect des règles HACCP et du cahier des charges. Vous aimez le travail en équipe et vous êtes dynamique.

Qualifications

• Titulaire d'un diplôme en cuisine (CAP/Bac Pro) ou expérience significative.
• Maîtrise des techniques de cuisine et des préparations froides et chaudes.
• Appliquer les règles HACCP et les normes d'hygiène.
• Bon esprit d'équipe et dynamisme.

Responsabilités

• Élaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser et adapter l’organisation de la production.
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées.
• Participer à l'inventaire fin de mois.
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage.
• Garantir le respect du cahier des charges client.
• Participer à l’accueil et au service des convives.

Connaissances

Travail en équipe

Maîtrise des techniques de cuisine

Dynamique

HACCP

Formation

CAP/Bac Pro cuisine

Description du poste

Compass Group France, au sein de Medirest, recherche un cuisinier(ère) pour une clinique. Environ 130 couverts le midi et 130 le soir, équipe de 6 personnes et un encadrant, CDI 35H du lundi au vendredi de 6h30 à 15h, un week-end sur 3.

Vous élaborez les préparations froides et chaudes, optimisez l’organisation, participez à l’approvisionnement et au stockage des denrées, et assurez le respect des règles HACCP et du cahier des charges. Vous aimez le travail en équipe et vous êtes dynamique.