Cuisinier(ère) en loisirs, Repas équilibrés & HACCP

FAMILLES RURALES; Saint-Trivier-sur-Moignans; Sur place; EUR 18 000 - 19 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Prime 13ème mois

Mutuelle complémentaire

Chèque vacances

Intéressement / participation

Résumé du poste

FAMILLES RURALES recrute un Cuisinier/Cusinière en ACM (H/F) pour accompagner un accueil de loisirs sans hébergement à Saint-Trivier-sur-Moignans. Le poste est CDI, temps partiel et s’exerce en semaine sur 32 heures.

Vous concevrez les menus, préparerez les repas et veillerez à l’application des normes HACCP, à la sécurité alimentaire et à la propreté des lieux. Expérience requise et travail en équipe sont souhaités.

Qualifications

• Méthode HACCP à respecter en cuisine et hygiène
• Expérience en cuisine ou poste similaire exigée
• Conception de menus et recettes équilibrées exigées
• Gestion des achats et stockage des denrées
• Vérification qualité des plats et présentation

Responsabilités

• Planifier et concevoir les repas selon les règles d'hygiène et de sécurité
• Appliquer HACCP et protocoles sanitaires (nettoyage, traçabilité, autocontrôle)
• Organiser réception, préparation, distribution et service des repas et goûters
• Veiller à la propreté des locaux et au suivi des fournitures
• Réaliser inventaires et gestion des stocks et déchets

Connaissances

Concevoir des recettes et menus

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Entretenir, nettoyer un espace, unLieu

Eplucher des légumes et des fruits

Manipuler des équipements de cuisine

Méthode HACCP

Formation

Employé qualifié

Description du poste

FAMILLES RURALES recrute un Cuisinier/Cusinière en ACM (H/F) pour accompagner un accueil de loisirs sans hébergement à Saint-Trivier-sur-Moignans. Le poste est CDI, temps partiel et s’exerce en semaine sur 32 heures.

Vous concevrez les menus, préparerez les repas et veillerez à l’application des normes HACCP, à la sécurité alimentaire et à la propreté des lieux. Expérience requise et travail en équipe sont souhaités.