Cuisinier Polyvalent en Collectivité (CDD) – 1 mois

Résidence Médicalisée pour personnes âgée Léopold Bellan Bois Colombes

Moret-Loing-et-Orvanne

In loco

EUR 21.000 - 27.000

Tempo pieno

14 giorni+

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Vantaggi offerti da questo lavoro

Cantine

Prime transport

CSE

Descrizione del lavoro

La Résidence Médicalisée pour personnes âgées Léopold Bellan Bois Colombes recherche un cuisinier(ère) pour un remplacement d’un mois en CDD à compter du 02/11. Vous réaliserez les préparations culinaires et assurerez l’entretien du matériel.

Vous appliquerez les règles HACCP, maîtriserez les cuissons et veillerez à la sécurité des machines et à l'hygiène corporelle. Travail en équipe et bon relationnel requis.

Competenze

Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Maîtriser les cuissons et les préparations prévues au menu.
Savoir utiliser les différentes machines de cuisine en sécurité.
Maîtriser les techniques d'hygiène corporelle propres au travail en cuisine.

Mansioni

Réaliser et contrôler les préparations chaudes et froides en veillant à la qualité et à l'hygiène.
Assister le chef de cuisine.
Participer à l’entretien des matériels et des locaux de la cuisine.
Assurer le service durant les repas au self et remonter tout dysfonctionnement.

Conoscenze

HACCP

Hygiène alimentaire

Cuissons et préparations

Sécurité des machines

Esprit d'équipe

Bon relationnel

Formazione

CAP Cuisine

Strumenti

Machines de cuisine

Descrizione del lavoro

Vous appliquerez les règles HACCP, maîtriserez les cuissons et veillerez à la sécurité des machines et à l'hygiène corporelle. Travail en équipe et bon relationnel requis.

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