Cuisinier(ère) en Foyer – Cuisine adaptée & Hygiène

La Sécurité Sociale; Sainte-Catherine; On-site; EUR 19,000 - 23,000; Full time

Job summary

L’UGECAM Hauts-de-France recrute un(e) cuisinier(ère) en CDD pour les Foyers de la Juvenery à Sainte Catherine lez Arras. Le poste est à temps plein et basé sur place, avec des exigences de diplôme et de rigueur.

Vous préparerez des plats chauds et froids selon menus, contrôlerez les produits et veillerez à l’hygiène et à la sécurité alimentaire. Rémunération brute mensuelle 1 917.57€ sur 14 mois, conditions de présence annuelles.

Qualifications

• Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides selon menus et régimes.
• Appliquer les prescriptions médicales et vérifier les textures des repas.
• Assurer le contrôle qualité des préparations et des circuits de fabrication.
• Gestion des réceptions et du stockage des denrées conformes.
• Veiller à l’hygiène et à la sécurité des locaux et du matériel.
• Utiliser les documents de traçabilité et proposer des actions d’amélioration.
• Respecter la propreté du vestiaire et des zones de travail.

Responsibilities

• Elaborer les plats selon menus et textures.
• Vérifier les traitements préliminaires des produits.
• Contrôler les températures et garantir la sécurité alimentaire.
• Gérer les livraisons et le stockage conformes.
• Signaler les dysfonctionnements et proposer des améliorations.
• Maintenir l’hygiène du poste et des locaux.

Skills

Rigueur

Adaptabilité

Esprit d'équipe

Volontaire

Dynamique

Écoute et empathie

Bienveillance

Education

Diplôme de Cuisinier (CAP)

Job description

L’UGECAM Hauts-de-France recrute un(e) cuisinier(ère) en CDD pour les Foyers de la Juvenery à Sainte Catherine lez Arras. Le poste est à temps plein et basé sur place, avec des exigences de diplôme et de rigueur.

Vous préparerez des plats chauds et froids selon menus, contrôlerez les produits et veillerez à l’hygiène et à la sécurité alimentaire. Rémunération brute mensuelle 1 917.57€ sur 14 mois, conditions de présence annuelles.