Cuisinier(ère) en Ehpad — CDI, Mutuelle & Transport

Fondation Vincent de Paul; Essey-lès-Nancy; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle

Prévoyance

QVT

Résumé du poste

La Fondation Vincent de Paul recherche un cuisinier H/F en CDI à temps plein pour la Maison de retraite Bas-Château d’Essey-lès-Nancy. Vous organisez et préparez les repas selon les règles nutritionnelles et sanitaires, en respectant les besoins des résidents et le budget.

Vous établissez les menus, adaptez les plats aux régimes, et assurez le nettoyage et la maintenance du matériel. CAP/BEP/BAC cuisine exigé, Permis B obligatoire, et travail en équipe pluridisciplinaire.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP/BEP/BAC cuisine.
• Expérience en restauration souhaitée.
• Bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité HACCP.

Responsabilités

• Élaborer les menus et recettes en veillant à l’équilibre alimentaire et au budget.
• Personnaliser les repas selon les régimes et préférences des résidents.
• Prendre en compte les avis du personnel pour améliorer les recettes.
• Notifier les besoins de réapprovisionnement et signaler les produits périmés.

Connaissances

Implication totale dans la mission

Accueil hôtelier

Règles diététique

Hygiène HACCP

Présentation des plats

Esprit d'équipe

Gestion des priorités

Proactivité

Communication adaptée

Adaptabilité

Formation

CAP/BEP/BAC cuisine

Description du poste

La Fondation Vincent de Paul recherche un cuisinier H/F en CDI à temps plein pour la Maison de retraite Bas-Château d’Essey-lès-Nancy. Vous organisez et préparez les repas selon les règles nutritionnelles et sanitaires, en respectant les besoins des résidents et le budget.

Vous établissez les menus, adaptez les plats aux régimes, et assurez le nettoyage et la maintenance du matériel. CAP/BEP/BAC cuisine exigé, Permis B obligatoire, et travail en équipe pluridisciplinaire.