Cuisinier/ère en EHPAD – Cannes, Cuisine & Bien-être

emeis; Cannes; On-site; EUR 21,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois conventionnel

Titres Restaurants

Heures sup. au-delà du contingent

Accord d’intéressement

Formation et développement

Mobilité interne et progression

Job summary

emeis est une résidence médicalisée à Cannes recrutant un Cuisinier/ère pour assurer la préparation de plats chauds et froids dans un cadre hôtelier et hospitalier. Sous la supervision du Chef de cuisine, vous garantissez la qualité, l’hygiène et la sécurité alimentaire, tout en respectant les textures adaptées aux résidents et les procédures HACCP.

Profil exigé : CAP cuisine et expérience significative, esprit d’équipe et sens de l’organisation.

Qualifications

• Titulaire d’un CAP cuisine minimum.
• Expérience significative sur un poste similaire.
• Connaissance obligatoire des normes HACCP.
• Connaissance obligatoire des textures et des présentations des plats.

Responsibilities

• Assurer la confection des plats chauds et froids.
• Contrôler les présentations sur le plan gustatif et quantitatif.
• Dresser les préparations en respect des normes et certifications.
• Suppléer le/la Chef(fe) cuisinier(ère) en cas d’absence.
• Élaborer les plats en fonction des textures et des textures des patients.
• Respecter les règles d’hygiène (HACCP) et les procédures internes.
• Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux.
• Participer à la démarche qualité et à la gestion des approvisionnements et des inventaires.

Skills

Teamwork

HACCP

Hygiène et sécurité

Gestion des textures

Education

CAP Cuisine

Job description

emeis est une résidence médicalisée à Cannes recrutant un Cuisinier/ère pour assurer la préparation de plats chauds et froids dans un cadre hôtelier et hospitalier. Sous la supervision du Chef de cuisine, vous garantissez la qualité, l’hygiène et la sécurité alimentaire, tout en respectant les textures adaptées aux résidents et les procédures HACCP.

Profil exigé : CAP cuisine et expérience significative, esprit d’équipe et sens de l’organisation.