Cuisinier·ère en CDD - Breuillet 17 H/F

Région Nouvelle-Aquitaine; Breuillet; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

13e mois Conventionnel

Titres Restaurants

Restauration sur nos établissements

Heures supplémentaires autorisées

Subrogation

Intéressement

Cooptation

Formation financée

Mobilité interne

Qualité et méthodes innovantes

Résumé du poste

emeis recrute un cuisinier(ère) en CDD pour préparer des plats chauds et froids en résidence. Vous assurerez le dressage, la présentation et veillerez au respect des normes HACCP et des procédures qualité.

Vous remplacerez le chef en cas d’absence et travaillerez selon des textures adaptées, avec un amplitude horaire 8h-19h30 et un week-end sur deux travaillé. Avantages et perspective d’évolution au sein du groupe.

Qualifications

• Expérience en cuisine en restauration collective ou EHPAD.
• Connaissance des règles HACCP et des normes sanitaires.
• Capacité à dresser et présenter les plats.

Responsabilités

• Assurer la confection des plats chauds et froids.
• Contrôler la présentation, le goût et les quantités.
• Dresser les préparations en certification.
• Remplacer le/la chef en cas d’absence.
• Adapter les plats selon textures et régimes.
• Respecter les règles d’hygiène et les procédures.
• Entretenir les postes et participer à la démarche qualité.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Hygiène HACCP

Dressage et présentation

Description du poste

Notre culture est centrée sur le soin : nous faisons du bien-être et du développement des collaborateur.trice.s une priorité pour soutenir leur professionnalisme au quotidien.Rejoignez l'équipe de notre Résidence !Poste à pourvoir en CDD du 12 octobre au 13 novembre 2026Amplitude horaire : 8h/19h30, un week-end sur deux de travailléEn rejoignant emeis, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe.

• Prime dite de 13ème mois conventionnel
• Titres Restaurants ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel
• Accord d'entreprise permettant la réalisation d'heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel
• Subrogation
• Accord d'intéressement
• Primes de cooptation
• Services à taille humaine : un management en proximité, un esprit d'équipe et d'entraide entre collègues
• Accès facilité à la formation (possibilités de financement de DU par exemple)
• Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle)
• Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité

VOS MISSIONSSous la responsabilité du Chef.fe de cuisine, vous aurez pour missions principales

• Assurer la confection des plats chauds et froids
• Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
• Dresser les préparations en certification
• Suppléer le.la Chef.fe cuisinier.ère en cas d'absence respectant les zones de fabrication
• Elaborer les plats en fonction des textures
• Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures
• Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
• Participer à la démarche qualité et de (management, gérer les approvisionnements, les inventaires)

QUI SOMMES-NOUS ?

emeis, le soin et l'accompagnement personnalisés pour chaque personne fragilisée.

Nous sommes 78 000 médecins, infirmier.ère.s, aides-soignant.e.s, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisinier.ère.s, gouvernant.e.s, et métiers d'appui engagés chaque jour auprès des plus fragiles.

• Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)
• Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation
• Au sein de nos cliniques de santé mentale
• Avec des services d'aide à domicile

Nous construisons avec et pour chacune d'elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque resident.e, patient.e et bénéficiaire est unique.Chez emeis, nous sommes forces de vie.