Cuisinier.ère en CDI - PARIS 75016

emeis; Paris; Sur place; EUR 12 276 - 17 856; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Titres Restaurants

Restauration sur site

Avantages CSE

Formation continue

Mobilité interne

Résumé du poste

emeis, le soin et l’accompagnement personnalisés pour chaque personne fragilisée, recherche un(e) cuisinier(ère) en alternance pour le site parisien du 16e arrondissement. Vous participerez à la confection des plats et au maintien des standards d’hygiène.

Vous possédez un CAP cuisine et une expérience significative; vous travaillez en équipe et respectez les procédures. Alternance de 11 heures/jour, 1 heure de pause, 1 week-end sur deux.

Qualifications

• Titulaire d’un CAP cuisine minimum.
• Expérience significative sur un poste similaire.
• Rigueur et sens de l'hygiène.

Responsabilités

• Assurer la confection des plats chauds et froids.
• Contrôler les préparations sur le plan gustatif et quantitatif.
• Dresser les préparations en certification.
• Suppléer le/la Chef(fe) cuisinier(ère) en cas d’absence.
• Respecter les règles d’hygiène (HACCP).
• Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux.
• Participer à la démarche qualité et à la gestion des approvisionnements.

Connaissances

CAP cuisine

Esprit d'équipe

Hygiène rigueur

Formation

CAP cuisine

Description du poste

• Primes de cooptation

Située dans le 16e arrondissement de Paris, la Résidence de haut standing \"Les Terrasses de Mozart\" est un EHPAD pouvant accueillir 88 personnes âgées autonomes, semi autonomes et dépendantes, en hébergements permanents ou courts séjours.

L'établissement dispose d'une Unité de Soins Adaptés de 14 lits, spécialisée dans la prise en charge des personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer ou troubles apparentés.

Accès possible en transports en commun (Métro 9) ou en voiture (parking gratuit).

Notre culture est centrée sur le soin : nous faisons du bien-être et du développement des collaborateur.trice.s une priorité pour soutenir leur professionnalisme au quotidien.

CE QUE NOUS OFFRONS

Rémunération :

Amplitude horaire:

• Prime dite de 13ème mois conventionnel


• Titres Restaurants ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel


• Accord d’entreprise permettant la réalisation d’heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel


• Subrogation


• Accord d’intéressement


• Primes de cooptation


• Services à taille humaine : un management en proximité, un esprit d’équipe et d’entraide entre collègues…


• Avantages CSE en région et CSE Central


• Accès facilité à la formation (possibilités de financement de DU par exemple)


• Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle) : par exemple, en tant qu’infirmier.ère, possibilité d’évoluer vers différentes spécialités de soins et vers des fonctions d’encadrement (IDEC, responsable de soins, direction d’établissement)


• Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité

VOS MISSIONS

Sous la responsabilité du Chef.fe de cuisine, vous aurez pour missions principales :

• Assurer la confection des plats chauds et froids


• Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif


• Dresser les préparations en certification


• Suppléer le.la Chef.fe cuisinier.ère en cas d’absence respectant les zones de fabrication


• Respecter les règles d’hygiène (HACCP), les normes et procédures


• Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux


• Participer à la démarche qualité et de (management, gérer les approvisionnements, les inventaires…).

QUI SOMMES-NOUS ?

emeis, le soin et l’accompagnement personnalisés pour chaque personne fragilisée.

Nous sommes 83 500 médecins, infirmier.ère.s, aides-soignant.e.s, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisinier.ère.s, gouvernant.e.s, et métiers d’appui… engagés chaque jour auprès des plus fragiles :

• Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)


• Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation


• Au sein de nos cliniques de santé mentale


• Avec des services d’aide à domicile.

Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu’à la réadaptation).

Nous construisons avec et pour chacune d’elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident.e, patient.e et bénéficiaire est unique.

Chez emeis, nous sommes forces de vie.

Titulaire d’un CAP cuisine minimum, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire.

Dynamique et motivé.e, vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire. Méthodique, vous avez le sens de l’hygiène.

Nos opportunités s’adressent aux professionnel.le.s de tous horizons : nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorables à tous et toutes, qui donne les moyens de bien exercer son métier et qui met en place les aménagements et l’accompagnement à la prise de poste nécessaires.

Contraintes / Spécificités

Journée de 11 heures dont 1 heure de pause.

Alternance de semaine à 3 jours et de semaine à 4 jours.

1 week-end sur deux travaillés.