Cuisinier.ère en CDD - POIGNY LA FORET (78) H/F

emeis; Poigny-la-Forêt; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime 13ème mois

Tickets restaurants

Restauration sur nos établissements

Majoration heures sup

Subrogation

Intéressement

Cooptation

Avantages CSE régionaux et central

Formation continue

Mobilité interne et progression

Procédures qualité

Résumé du poste

emeis, situé à Poigny-la-Forêt, recrute un cuisinier/une cuisinière pour confectionner des plats chauds et froids et assurer les prestations culinaires en conformité HACCP.

Titulaire d’un CAP cuisine minimum, vous travaillez en équipe et participez à l’amélioration continue; le poste offre des perspectives d’évolution et des avantages du groupe emeis.

Qualifications

• Titulaire du CAP cuisine minimum.
• Expérience sur poste similaire appréciée.
• Sens de l’hygiène et rigueur en cuisine.

Responsabilités

• Confectionner les plats chauds et froids.
• Contrôler les préparations (présentation, goût, quantité).
• Dresser les plats en certification HACCP.
• Suppléer le chef en son absence dans les zones de fabrication.
• Entretenir les matériels et les locaux de cuisine.
• Participer à la démarche qualité et à la gestion des approvisionnements.

Connaissances

Esprit d'équipe

Rigueur

Hygiène

Gestionnaire

Formation

CAP cuisine

Description du poste

• Primes de cooptation

Situé dans le cadre calme de Poigny-la-Forêt (78), l'EHPAD La Cerisaie accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes.

L'établissement peut accueillir jusqu'à 80 résidents, dont 13 au sein d'une Unité de Soins Adaptés spécialisée dans l'accueil des personnes désorientées ou atteintes de la maladie d'Alzheimer (et pathologies apparentées).

La résidence est uniquement accessible par voiture et met à disposition un parking gratuit.

Notre culture est centrée sur le soin : nous faisons du bien-être et du développement des collaborateur.trice.s une priorité pour soutenir leur professionnalisme au quotidien.

CE QUE NOUS OFFRONS

Rémunération :

Amplitude horaire:

En rejoignant EMEIS, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe.

• Prime dite de 13ème mois conventionnel
• Titres Restaurants ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel
• Accord d’entreprise permettant la réalisation d’heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel
• Subrogation
• Accord d’intéressement
• Primes de cooptation
• Services à taille humaine : un management en proximité, un esprit d’équipe et d’entraide entre collègues…
• Avantages CSE en région et CSE Central
• Accès facilité à la formation (possibilités de financement de DU par exemple)
• Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle) : par exemple, en tant qu’infirmier.ère, possibilité d’évoluer vers différentes spécialités de soins et vers des fonctions d’encadrement (IDEC, responsable de soins, direction d’établissement)
• Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité

VOS MISSIONS

Sous la responsabilité du Chef.fe de cuisine, vous aurez pour missions principales :

• Assurer la confection des plats chauds et froids
• Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
• Dresser les préparations en certification
• Suppléer le.la Chef.fe cuisinier.ère en cas d’absence respectant les zones de fabrication
• Respecter les règles d’hygiène (HACCP), les normes et procédures
• Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
• Participer à la démarche qualité et de (management, gérer les approvisionnements, les inventaires…)

QUI SOMMES-NOUS ?

emeis, le soin et l’accompagnement personnalisés pour chaque personne fragilisée.

Nous sommes 83 500 médecins, infirmier.ère.s, aides-soignant.e.s, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisinier.ère.s, gouvernant.e.s, et métiers d’appui… engagés chaque jour auprès des plus fragiles :

• Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)
• Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation
• Au sein de nos cliniques de santé mentale
• Avec des services d’aide à domicile.

Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu’à la réadaptation).

Nous construisons avec et pour chacune d’elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident.e, patient.e et bénéficiaire est unique.

Chez emeis, nous sommes forces de vie.

Titulaire d’un CAP cuisine minimum, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire.

Dynamique et motivé.e, vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire. Méthodique, vous avez le sens de l’hygiène.

Nos opportunités s’adressent aux professionnel.le.s de tous horizons : nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorables à tous et toutes, qui donne les moyens de bien exercer son métier et qui met en place les aménagements et l’accompagnement à la prise de poste nécessaires.

Contraintes / Spécificités

Être véhiculé, travail 1 weekend sur 2.