Cuisinier.ère - Niort (79) H/F

emeis; Niort; Sur place; EUR 30 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime dite de 13ème mois conventionnel

Titres Restaurants ou restauration à l

Accord d’entreprise pour heures sup au

Subrogation

Accord d’intéressement

Primes de cooptation

Résumé du poste

emeis recrute un(e) chef de cuisine pour notre résidence de Niort. Vous assurez la confection des plats chauds et froids pour les résidents, avec professionnalisme et sens du service.

Vous contrôlez les préparations, présentez les plats et respectez les règles d’hygiène HACCP. Titulaire d’un CAP cuisine et d’une expérience significative, vous aimez le travail en équipe et le développement des compétences humaines.

Qualifications

• Titulaire d’un CAP cuisine minimum.
• Expérience significative sur un poste similaire.
• Dynamique, motivé.e et esprit d’équipe.
• Bonnes aptitudes de gestion et hygiène.

Responsabilités

• Confectionner les plats chauds et froids.
• Contrôler les présentations sur le plan gustatif et quantitatif.
• Dresser les préparations en certification HACCP/qualité.
• Suppléer le chef cuisinier en cas d’absence.
• Respecter les règles d’hygiène et les procédures.
• Entretenir les matériels et locaux de cuisine.
• Contribuer à la démarche qualité et à la gestion des approvisionnements.

Connaissances

Esprit d'équipe

Hygiène

Gestion

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

• Primes de cooptation

En plein cœur de Niort, à deux pas de la Place de la Brèche et du Jardin des Plantes, la Résidence l'Angélique vous accueille dans un cadre unique, avec son bâtiment classé et son parc arboré propice au bien-être.

Nous accompagnons 102 résidents, dont 15 en Unité de Soins Adaptés (Alzheimer), avec respect, bienveillance et professionnalisme. Et pour cela, nous pouvons compter sur une équipe pluridisciplinaire au top.

Notre culture est centrée sur le soin : nous faisons du bien-être et du développement des collaborateur.trice.s une priorité pour soutenir leur professionnalisme au quotidien.

CE QUE NOUS OFFRONS

En rejoignant emeis, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe.

• Prime dite de 13ème mois conventionnel


• Titres Restaurants ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel


• Accord d’entreprise permettant la réalisation d’heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel


• Subrogation


• Accord d’intéressement


• Primes de cooptation


• Services à taille humaine : un management en proximité, un esprit d’équipe et d’entraide entre collègues…


• Accès facilité à la formation (possibilités de financement de DU par exemple)


• Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle)


• Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité

VOS MISSIONS

Sous la responsabilité du Chef.fe de cuisine, vous aurez pour missions principales :

• Assurer la confection des plats chauds et froids


• Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif


• Dresser les préparations en certification


• Suppléer le.la Chef.fe cuisinier.ère en cas d’absence respectant les zones de fabrication


• Respecter les règles d’hygiène (HACCP), les normes et procédures


• Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux


• Participer à la démarche qualité et de (management, gérer les approvisionnements, les inventaires…)

QUI SOMMES-NOUS ?

L’accompagnement et le soin personnalisés pour chaque personne fragilisée

Nous sommes 83 500 médecins, infirmier.ère.s, aides-soignant.e.s, auxiliaires de vie, rééducateur.trice.s, psychologues, cuisinier.ère.s, gouvernant.e.s, et métiers d’appui… engagé.e.s chaque jour auprès des plus fragiles :

• Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)


• Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation


• Au sein de nos cliniques de santé mentale


• Avec des services d’aide à domicile.

Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu’à la réadaptation).

Nous construisons avec et pour chacune d’elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident.e, patient.e et bénéficiaire est unique.

Chez emeis, nous sommes forces de vie.

Titulaire d’un CAP cuisine minimum, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire.

Dynamique et motivé.e, vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire. Méthodique, vous avez le sens de l’hygiène.

Nos opportunités s’adressent aux professionnel.le.s de tous horizons : nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorables à tous et toutes, qui donne les moyens de bien exercer son métier et qui met en place les aménagements et l’accompagnement à la prise de poste nécessaires.