Cuisinier.ère en CDD - Brasles (02)

emeis; Brasles; Sur place; EUR 21 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Tickets resto

Subrogation

Intéressement

Cooptation

Formation

Mobilité interne

Avantages CSE

Qualité & innovation

Résumé du poste

emeis, le soin et l’accompagnement personnalisés pour chaque personne fragilisée.

Nous recherchons un/e cuisinier/ière pour assurer la confection des plats en respectant les règles d’hygiène et de sécurité, avec une forte dimension d’équipe et de qualité du service rendu. Rémunération selon profil et expérience; prime de 13e mois conventionnel; possibilités de formation et d’évolution vers des postes d’encadrement; conditions de travail humaines et accueil des collaborateurs.

Qualifications

• Titulaire d’un CAP cuisine minimum et expérience sur poste similaire.
• Dynamique et motivé.e, vous aimez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire.
• Méthodique, vous avez le sens de l’hygiène et respectez les règles HACCP.

Responsabilités

• Assurer la confection des plats chauds et froids.
• Contrôler les préparations sur présentation, goût et quantité.
• Dresser les préparations en certification.
• Suppléer le/la Chef cuisinier/ère en cas d’absence.
• Respecter les règles d’hygiène (HACCP) et les procédures.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Hygiène HACCP

Gestion d'équipe

Rigueur organisationnelle

Formation

CAP cuisine

Description du poste

• Primes de cooptation

« Au cœur des vignes et à proximité de la vallée de la marne, Les Millésimes est un établissement de plain-pied pouvant accueillir jusqu'à 128 résidents. La résidence souhaite jouer la carte de l'innovation pour offrir à nos aînés des instants de vie privilégiés (concerts, cours d'échecs, art thérapie et médiation animale, ...) Grâce à son équipe médicale formée au vieillissement, la résidence mise sur la pluridisciplinarité afin de proposer une prise en charge alliant qualité, exigence et professionnalisme à ses résidents. »

Notre culture est centrée sur le soin : nous faisons du bien-être et du développement des collaborateur.trice.s une priorité pour soutenir leur professionnalisme au quotidien.

CE QUE NOUS OFFRONS

Rémunération : selon profil et expérience(s)

Amplitude horaire:

En rejoignant EMEIS, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe.

• Prime dite de 13ème mois conventionnel
• Titres Restaurants ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel
• Accord d’entreprise permettant la réalisation d’heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel
• Subrogation
• Accord d’intéressement
• Primes de cooptation
• Services à taille humaine : un management en proximité, un esprit d’équipe et d’entraide entre collègues…
• Avantages CSE en région et CSE Central
• Accès facilité à la formation (possibilités de financement de DU par exemple)
• Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle) : par exemple, en tant qu’infirmier.ère, possibilité d’évoluer vers différentes spécialités de soins et vers des fonctions d’encadrement (IDEC, responsable de soins, direction d’établissement)
• Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité

VOS MISSIONS

Sous la responsabilité du Chef.fe de cuisine, vous aurez pour missions principales :

• Assurer la confection des plats chauds et froids
• Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
• Dresser les préparations en certification
• Suppléer le.la Chef.fe cuisinier.ère en cas d’absence respectant les zones de fabrication
• Respecter les règles d’hygiène (HACCP), les normes et procédures
• Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
• Participer à la démarche qualité et de (management, gérer les approvisionnements, les inventaires…)

QUI SOMMES-NOUS ?

emeis, le soin et l’accompagnement personnalisés pour chaque personne fragilisée.

Nous sommes 83 500 médecins, infirmier.ère.s, aides-soignant.e.s, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisinier.ère.s, gouvernant.e.s, et métiers d’appui… engagés chaque jour auprès des plus fragiles :

• Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)
• Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation
• Au sein de nos cliniques de santé mentale
• Avec des services d’aide à domicile.

Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu’à la réadaptation).

Nous construisons avec et pour chacune d’elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident.e, patient.e et bénéficiaire est unique.

Chez emeis, nous sommes forces de vie.

Titulaire d’un CAP cuisine minimum, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire.

Dynamique et motivé.e, vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire. Méthodique, vous avez le sens de l’hygiène.

Nos opportunités s’adressent aux professionnel.le.s de tous horizons : nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorables à tous et toutes, qui donne les moyens de bien exercer son métier et qui met en place les aménagements et l’accompagnement à la prise de poste nécessaires.