Cuisinier(ère) EHPAD — Collectivité, Partiel, HACCP

MAISON D'ACCUEIL LES ROCHES; Clermont-Ferrand; On-site; EUR 17,000 - 21,000; Part time

Benefits offered by this job

Mutuelle d'entreprise

Chèques cadeaux

Comité d'entreprise dématérialisé

Prime de fin d'année

Reprise de l'ancienneté à 50%

Heures supplémentaires payées

Job summary

MAISON D'ACCUEIL LES ROCHES recherche un(e) cuisinier(ère) à temps partiel en CDD pour son EHPAD de Saint-Ours, à 20 km de Clermont-Ferrand. Vous participerez à la production culinaire et au service hôtelier, sous la responsabilité du Chef cuisinier, en respectant les normes dHygiène et de sécurité.

Profil: CAP Cuisine ou Bac pro apprécié; débutant accepté. Rémunération dès 1 700 € brut/mois sur 80%, primes et avantages inclus. Travail les week-ends et jours fériés selon roulement.

Qualifications

• Expérience en restauration collective ou traditionnelle.
• Connaissance de la méthode HACCP et des notions dhygiène en restauration.
• Aptitudes relationnelles et goût pour l'accompagnement des personnes âgées dépendantes.

Responsibilities

• Intervenir en soutien du Chef cuisinier et appliquer ses consignes.
• Garantir lapplication des règles dhygiène et sécurité en cuisine (HACCP, traçabilité, Plan de Maîtrise Sanitaire).
• Réaliser la préparation des repas et participer à la passation des commandes, gestion des stocks et inventaires en collaboration avec le Chef cuisinier.
• Participer aux commissions de menus et réévaluer les menus selon retours résidents et familles.

Skills

Restauration collective

Hygiène HACCP

Aptitudes relationnelles

Education

CAP Cuisine / Hôtellerie - restauration

Job description

MAISON D'ACCUEIL LES ROCHES recherche un(e) cuisinier(ère) à temps partiel en CDD pour son EHPAD de Saint-Ours, à 20 km de Clermont-Ferrand. Vous participerez à la production culinaire et au service hôtelier, sous la responsabilité du Chef cuisinier, en respectant les normes dHygiène et de sécurité.

Profil: CAP Cuisine ou Bac pro apprécié; débutant accepté. Rémunération dès 1 700 € brut/mois sur 80%, primes et avantages inclus. Travail les week-ends et jours fériés selon roulement.