Cuisinier·ère — Cuisine équilibrée pour résidents | CDI

EHPAD Résidence la Canopée; Saint-Mammès; On-site; EUR 22,000 - 26,000; Full time

Job summary

L’EHPAD Résidence la Canopée à Saint-Mammès (77670) recherche un(e) cuisinier(ère) engagé(e) et passionné(e) pour assurer la production quotidienne des repas et le respect des exigences nutritionnelles des résidents.

Dans le cadre d’un remplacement en CDI à temps plein, vous assurerez la réception et le stockage des produits, la gestion des stocks, l’entretien des locaux et le suivi des retours des résidents et de leurs familles pour garantir leur satisfaction.

Qualifications

• Expérience en préparation de repas pour résidents
• Connaissance des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Capacité à travailler en équipe et à respecter les règles nutritionnelles

Responsibilities

• Produire quotidiennement les repas (déjeuner, goûter et dîner).
• Réceptionner, contrôler et stocker les matières premières.
• Gérer les stocks et les approvisionnements.
• Réaliser les opérations de fin de mois.
• Assurer le nettoyage et l’entretien de la vaisselle et du matériel.
• Veiller à l’entretien des locaux et au respect des protocoles.
• Informer la direction des dysfonctionnements.
• Prendre en compte les retours des résidents et familles.

Skills

Production culinaire

Gestion des stocks

Contrôle qualité des aliments

Job description

L’EHPAD Résidence la Canopée à Saint-Mammès (77670) recherche un(e) cuisinier(ère) engagé(e) et passionné(e) pour assurer la production quotidienne des repas et le respect des exigences nutritionnelles des résidents.

Dans le cadre d’un remplacement en CDI à temps plein, vous assurerez la réception et le stockage des produits, la gestion des stocks, l’entretien des locaux et le suivi des retours des résidents et de leurs familles pour garantir leur satisfaction.