Cuisinier(ère) Collectivité – CDI 80% (7h/j) EHPAD

RESIDENCE LES ALISIERS; Fournels; Sur place; EUR 20 000 - 26 000; Temps partiel

Résumé du poste

RESIDENCE LES ALISIERS à Fournels recrute un(e) cuisinier(ère) de collectivité (H/F) en CDI à temps partiel 80%. Poste en 28 heures/semaine pour environ 120 repas midi et 60 repas soir, dans une cuisine de collectivité destinée aux résidents et au personnel.

Vous travaillez en 7h en continu 7h-14h les lundi, mardi, jeudi et vendredi, avec possibilités occasionnelles le mercredi et les week-ends selon les besoins du service.

Qualifications

• CAP, BEP et équivalents Cuisine (formation indispensable)
• Débutant accepté - HACCP

Responsabilités

• Préparer les repas des résidents et du personnel.
• Gérer 120 repas midi et 60 repas soir.
• Respecter les règles d Hygiène, Sécurité, Qualité et Environnement (QHSSE) et suivre les procédures HACCP.

Connaissances

Gestion des stocks

Chaîne du froid

Cuisson viandes poissons légumes

Approvisionnement

Entretien matériel cuisine

Hygiène QHSSE

Préparation plats collectivité

Traçabilité des repas

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

RESIDENCE LES ALISIERS à Fournels recrute un(e) cuisinier(ère) de collectivité (H/F) en CDI à temps partiel 80%. Poste en 28 heures/semaine pour environ 120 repas midi et 60 repas soir, dans une cuisine de collectivité destinée aux résidents et au personnel.

Vous travaillez en 7h en continu 7h-14h les lundi, mardi, jeudi et vendredi, avec possibilités occasionnelles le mercredi et les week-ends selon les besoins du service.