Cuisinier de Collectivité — EHPAD (CDD, 35h)

RESIDENCE LES ALISIERS; Fournels; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

La Résidence LES ALISIERS à Fournels recherche un(e) cuisinier(ère) de collectivité pour la préparation des repas destinés aux résidents et au personnel de l’EHPAD. Environ 120 repas midi et 60 le soir, horaires 7h-14h30 et 17h-19h30.

CDD d’un mois, travail en journée avec horaires fractionnés et 1 week-end sur 2; grille CCN 51 applicable. Formation HACCP souhaitée et expérience en cuisine collective.

Qualifications

• CAP, BEP ou équivalent en cuisine exigé ou en cours.
• Expérience en cuisine collective appréciée.
• Connaissance des règles HACCP et hygiène obligatoires.

Responsabilités

• Cuire des viandes, poissons ou légumes.
• Dresser des plats pour le service.
• Éplucher des légumes et des fruits et préparer les viandes et poissons.
• Préparer les plats et assurer le service en salle.

Connaissances

cuisson de viandes et légumes

dresser des plats

éplucher fruits et légumes

HACCP

Formation

CAP, BEP Cuisine

Description du poste

La Résidence LES ALISIERS à Fournels recherche un(e) cuisinier(ère) de collectivité pour la préparation des repas destinés aux résidents et au personnel de l’EHPAD. Environ 120 repas midi et 60 le soir, horaires 7h-14h30 et 17h-19h30.

CDD d’un mois, travail en journée avec horaires fractionnés et 1 week-end sur 2; grille CCN 51 applicable. Formation HACCP souhaitée et expérience en cuisine collective.