Cuisinier(ère)

COMPASS GROUP FRANCE; Fauville-en-Caux; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

RTT

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Primes: PSM / PAC

Programme de formations

Job summary

Compass Group France, via sa marque Medirest, recherche un(e) cuisinier(ère) pour un établissement médico-social spécialisé, avec environ 250 couverts le midi et 150 le soir.

Vous élaborerez les préparations et gérerez l’organisation de la production tout en respectant les règles HACCP et les exigences clients. CDI 35H, planning tournant, 1 week-end sur 2, 13e mois et mutuelle.

Qualifications

• Diplôme en cuisine (CAP/Bac Pro) ou expérience significative.
• Maîtrise des techniques de cuisine.
• Connaissance des règles HACCP et d’hygiène.

Responsibilities

• Élaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser et adapter l’organisation de la production.
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées.
• Participer à l’inventaire fin de mois.
• Participer au nettoyage et à la plonge.
• Garantir le respect du cahier des charges client.
• Participer à l’accueil et au service des convives.

Skills

Techniques de cuisine

Travail en équipe

Dynamique

Education

CAP / Bac Pro en cuisine

Job description

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Medirest est dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien-être des patients et résidents.

Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe.

Votre Terrain De Jeu

Environnement : Etablissement médico-social spécialisé

Nombre de couverts : 250 couverts le midi / 150 couverts le soir

Equipe : 5 personnes composent l’équipe

Ce Que L'on Vous Propose

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi + 1 week-end sur 2 travaillé : Planning tournant >> 7h – 15h et/ou 9h - 17h
• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
• RTT
• Primes: PSM / PAC
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce Que Vous Ferez Concrètement

• Élaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l’accueil et le service des convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significatif
• Vous maîtrisez les techniques de cuisine
• Vous aimez le travail en équipe
• Vous êtes dynamique
• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous