Cuisinier(ère)

COMPASS GROUP FRANCE; Bayonne; On-site; EUR 22,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

10 RTT

Formation professionnelle

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Job summary

Compass Group France recherche un cuisinier(ère) pour rejoindre l’équipe du groupe scolaire. Vous serez en charge d’élaborer des préparations froides et chaudes, d’optimiser l’organisation de la production et de veiller au respect du cahier des charges client.

Titulaire d'un CAP/Bac Pro cuisine ou expérience significative, vous maîtrisez les techniques culinaires et les règles HACCP. Le poste valorise le travail d’équipe, la dynamique et le sens des responsabilités.

Qualifications

• Titulaire d'un diplôme en cuisine (CAP/Bac Pro) ou expérience significative.
• Maîtrise des techniques de cuisine.
• Aptitude au travail en équipe et sens de l'organisation.
• Connaissance des règles HACCP et hygiène applicables.

Responsibilities

• Élaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser et adapter l’organisation de la production.
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées.
• Participer à l'inventaire et au nettoyage des postes.

Skills

Techniques de cuisine

Travail en équipe

Dynamique

HACCP

Education

CAP/Bac Pro cuisine

Job description

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Scolarest

est dédiée à la restauration de l’enseignement. Elle accompagne les établissements scolaires et universitaires en proposant une offre responsable, équilibrée et pédagogique, adaptée aux attentes des élèves, étudiants et collectivités.

Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe.

Votre Terrain De Jeu

Environnement : Groupe scolaire

Nombre de couverts : 980 couverts le midi

Equipe : 7 personnes composent l’équipe

Ce Que L'on Vous Propose

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi : 6h30 – 15h sauf le mercredi : 6h30 - 13h30
• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
• 10 RTT
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce Que Vous Ferez Concrètement

• Élaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l’accueil et au service des convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significatif
• Vous maîtrisez les techniques de cuisine
• Vous aimez le travail en équipe
• Vous êtes dynamique
• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous