Cuisinier Encadrant – Cuisine Solidaire & Insertion

HOTELRESTAUJOB; Chartres; Sur place; EUR 21 000 - 31 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

RTT

Congés 8 semaines

Avantage CE

Résumé du poste

HOTELRESTAUJOB recherche un responsable de cuisine au sein d'une structure d'insertion par l'activité économique. Vous encadrez une équipe de salarié(e)s en insertion et coordonnez l’activité de production de la cuisine solidaire, qui réalise 200 à 250 repas par jour.

Vous assurez la planification, la sécurité, le respect des règles d’hygiène et des normes EGALIM, gérez les achats et les stocks, et contribuez à l’insertion professionnelle.

Qualifications

• Encadrement d'une équipe de salarié(e)s en insertion et de l’activité de production de cuisine solidaire.

Responsabilités

• Planifier le travail de l’équipe et répartir les tâches.
• Transmettre les consignes et veiller à leur application.
• Contribuer aux projets d’insertion et aider à l’emploi durable.
• Garantir les conditions de travail, la sécurité et la qualité des prestations.
• Organiser la production culinaire et le stockage des denrées.

Description du poste

HOTELRESTAUJOB recherche un responsable de cuisine au sein d'une structure d'insertion par l'activité économique. Vous encadrez une équipe de salarié(e)s en insertion et coordonnez l’activité de production de la cuisine solidaire, qui réalise 200 à 250 repas par jour.

Vous assurez la planification, la sécurité, le respect des règles d’hygiène et des normes EGALIM, gérez les achats et les stocks, et contribuez à l’insertion professionnelle.