Cuisinier en restauration scolaire — autonomie & équipe

REGION NOUVELLE AQUITAINE; Brive-la-Gaillarde; Sur place; EUR 23 000 - 29 000; Plein temps

Résumé du poste

La REGION NOUVELLE AQUITAINE recrute un Cuisinier en restauration collective pour un établissement scolaire à Brive-la-Gaillarde. Vous concevez et préparez les repas, conditionnez et stockez les produits, et les distribuez selon les règles d'hygiène et HACCP.

Contrat CDD de 2 mois, 35 heures par semaine. Salaire brut mensuel de 2318,01 €. Autonomie, esprit d'équipe et respect des procédures seront indispensables; plonge et entretien des locaux complèteront vos missions quotidiennes.

Qualifications

• CAP ou BEP équivalent en Cuisine exigé.
• Expérience minimale de 6 mois en restauration collective.
• Connaissance des règles HACCP et d'hygiène alimentaire.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les plats du menu conformément aux règles d'hygiène.
• Conditionner, stocker et distribuer les repas dans le self.
• Participer à l'entretien des locaux et au service en salle.
• Effectuer la plonge et les tâches annexes selon les besoins.

Connaissances

Cuisine

Dressage des plats

Éplucher légumes

Préparer viandes/poissons

Autonomie

Esprit d'équipe

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

La REGION NOUVELLE AQUITAINE recrute un Cuisinier en restauration collective pour un établissement scolaire à Brive-la-Gaillarde. Vous concevez et préparez les repas, conditionnez et stockez les produits, et les distribuez selon les règles d'hygiène et HACCP.

Contrat CDD de 2 mois, 35 heures par semaine. Salaire brut mensuel de 2318,01 €. Autonomie, esprit d'équipe et respect des procédures seront indispensables; plonge et entretien des locaux complèteront vos missions quotidiennes.