Cuisinier en restauration scolaire - Qualité & Menus

MAIRIE; Grand-Champ; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Rémunération statutaire

Mutuelle et prévoyance

Résumé du poste

La commune MAIRIE recrute un Cuisinier (F/H) pour assurer la préparation et la réalisation des repas dans le cadre d’un restaurant scolaire en rénovation, avec transition 2026-2027 vers une production sur place et une restauration collective plus responsable.

À l’issue des travaux, le candidat participera à la construction et à la mise en œuvre de ce nouveau projet, en respectant les règles d’hygiène et les procédures HACCP. Contrat CDD: 35h/semaine, prise de poste 1er novembre.

Qualifications

• CAP Cuisine ou diplôme équivalent exigé.
• BEP ou Bac professionnel dans le domaine de la restauration apprécié.
• Connaissance des règles HACCP et principes du Plan de Maîtrise Sanitaire.

Responsabilités

• Produire et préparer les repas.
• Préparer et réaliser les repas selon menus et quantités prévues.
• Assurer la qualité et la présentation des plats.
• Respecter les règles HACCP et sécurité alimentaire.
• Gérer les stocks et le suivi des denrées réceptions.

Connaissances

Rigueur

Organisation

Autonomie

Ponctualité

Esprit d'équipe

Sens du service public

Réactivité

Formation

CAP Cuisine ou diplôme équivalent

BEP ou Bac professionnel dans la restauration

Description du poste

La commune MAIRIE recrute un Cuisinier (F/H) pour assurer la préparation et la réalisation des repas dans le cadre d’un restaurant scolaire en rénovation, avec transition 2026-2027 vers une production sur place et une restauration collective plus responsable.

À l’issue des travaux, le candidat participera à la construction et à la mise en œuvre de ce nouveau projet, en respectant les règles d’hygiène et les procédures HACCP. Contrat CDD: 35h/semaine, prise de poste 1er novembre.