Cuisinier en Restauration Collective — Traiteur & Hygiène

Thionville-Emplois; Yutz; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Thionville-Emplois recrute un cuisinier/ère pour la restauration collective. Vous réalisez les recettes et menus selon les indications, et vous assurez la mise en place et la distribution des plats, en liaison chaude et froide.

Vous transmettez votre savoir-faire à l'équipe, vérifiez l'approvisionnement, et appliquez les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Poste en cuisine collective, avec mission de traiteur possible selon les prestations.

Qualifications

• Réaliser les recettes et les menus selon les indications fournies.
• Possibilité d'exercer une activité de traiteur.
• Mettre en place et préparer la distribution des plats (liaison froide et liaison chaude).
• Transmettre les savoir-faire culinaires à l'équipe.
• Vérifier l'approvisionnement en produits et matériels du secteur.
• Appliquer les règles d'hygiène alimentaire et de sécurité en vigueur.

Responsabilités

• Réaliser les recettes et menus selon les indications fournies.
• Mettre en place et préparer la distribution des plats (liaison chaude et froide).
• Transmettre à l'équipe les éléments de savoir-faire culinaire.
• Veiller à l'approvisionnement en produits et matériels du secteur.
• Contribuer à l'entretien des locaux et du matériel de cuisine.
• Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité en restauration collective.

Connaissances

Savoir-faire culinaire

Autonomie

Disponibilité et réactivité

Polyvalence

Fiabilité

Description du poste

Thionville-Emplois recrute un cuisinier/ère pour la restauration collective. Vous réalisez les recettes et menus selon les indications, et vous assurez la mise en place et la distribution des plats, en liaison chaude et froide.

Vous transmettez votre savoir-faire à l'équipe, vérifiez l'approvisionnement, et appliquez les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Poste en cuisine collective, avec mission de traiteur possible selon les prestations.