Cuisinier en Restauration Collective – Traiteur & Service Self

Nous Recrutons; Villeurbanne; Hybride; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Nous Recrutons recherche un cuisinier en restauration collective pour confectionner et présenter les plats selon le menu du chef. Le poste implique la préparation des plats, la mise en place et la distribution des repas, ainsi que le service traiteur.

Les candidats doivent posséder un CAP en cuisine ou un CQP, avec une connaissance des règles d'hygiène et des méthodes de conservation des aliments. Poste à Villeurbanne et à pourvoir rapidement.

Qualifications

• Savoir-faire culinaire exigé et maîtrise des techniques de cuisine collective.
• Connaissance approfondie des règles d'hygiène générale et diététique alimentaire.
• Connaissance des dispositifs de conservation, conditionnement et reconditionnement des aliments.

Responsabilités

• Confectionner et présenter les plats ou prestations à servir en restauration collective.
• Assumer la responsabilité des tâches confiées par le chef de cuisine et suivre le menu établi.
• Confectionner et servir les offres traiteur, vérifier l'approvisionnement et préparer la distribution des plats.
• Assurer l'entretien des locaux et du matériel de production et de service des plats.

Connaissances

Savoir-faire culinaire

Hygiène & sécurité alimentaire

Connaissance conservation/conditionn.

Formation

CAP cuisine

CQP

Description du poste

Nous Recrutons recherche un cuisinier en restauration collective pour confectionner et présenter les plats selon le menu du chef. Le poste implique la préparation des plats, la mise en place et la distribution des repas, ainsi que le service traiteur.

Les candidats doivent posséder un CAP en cuisine ou un CQP, avec une connaissance des règles d'hygiène et des méthodes de conservation des aliments. Poste à Villeurbanne et à pourvoir rapidement.