Cuisinier en restauration collective (H/F)

NEWREST RESTAURATION; Nice; Sur place; EUR 21 000 - 22 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois + PAC

CSE

Restauration

Complémentaire santé

Primes

Résumé du poste

Newrest recrute un cuisinier en restauration collective pour un établissement scolaire à Nice. CDI à temps plein 35h/semaine, 15 collègues et 800 à 1500 couverts. Production froide et chaude, supervision partielle du personnel et respect des règles HACCP dans un cadre régional.

Le poste exige 2 ans d'expérience minimum, polyvalence, autonomie et esprit d'équipe, avec rémunération mensuelle brute entre 1900 et 2000 euros, statut CDI et avantages associés.

Qualifications

• Formation CAP/BEP en cuisine ou Bac pro restauration.
• Expérience minimale de 2 ans sur un poste similaire.
• Goût pour la cuisine de qualité et les produits régionaux.

Responsabilités

• Production froide et chaude en garantissant la qualité des plats.
• Assistance au Chef ou au Second lors de son absence.
• Optimisation du coût matière et gestion du matériel.
• Maintenance d'une relation de qualité avec les convives.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité HACCP.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP/BEP en cuisine, Bac pro restauration

Description du poste

Offre n° 213NMKX
Cuisinier en restauration collective (H/F)

Newrest recrute aujourd'hui un Cuisinier en restauration collective H/F au sein d'un établissement scolaire situé à Nice.Contrat en CDI / temps pleinInformations sur le site:Type de site: Etablissement scolaireHoraires: Contrat de 35H00 par semaine (07H00-14H45)Effectif de l'équipe: 15 collaborateursNombre de couverts: Entre 800 et 1500 couvertsAccessibilité: Transports en communEtat des équipements: RécentAutres: Contrat en CDI / temps pleinRattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.MISSIONS :Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité.Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management.Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).ProfilFormations de type CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration.Expérience de minimum 2 ans sur un poste similaire.Dynamique, positif (ve) et autonome, rigoureux (se), capacité d'adaptation, travail en équipe.Goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux.Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.A PROPOS DE NEWREST :Newrest est un groupe international leader dans le catering multisectoriel, présent dans 53 pays et employant plus de 60 000 collaborateurs, avec un chiffre d'affaires de 2,5 milliards d'euros.Spécialiste du catering aérien, ferroviaire, de la restauration concédée, des bases-vie et du facility management, Newrest conjugue savoir-faire local et envergure globale.Son positionnement « Unlimited » traduit une ambition forte : innover, s'adapter à chaque contexte, et faire de chaque prestation une expérience sur mesure, au service de la satisfaction client.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1900.0 Euros à 2000.0 Euros - 13ème mois + PAC
• CSE
• Restauration
• Complémentaire santé
• Primes
• 13ème mois + PAC

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de contrôle de soi
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.