Cuisinier en Restauration Collective – CDD 12 mois

RESTAURANT UNIVERSITAIRE LA CHANTRERIE; Nantes; Sur place; EUR 21 000 - 22 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Gratuité du repas

Chèques vacances

Chèques Kadoch

Résumé du poste

Le Restaurant Universitaire La Chantrerie à Nantes recherche un Cuisinier en restauration collective en CDD de 12 mois (H/F). Vous intégrez une brigade de 15 personnes et assurez la production chaude et froide pour environ 1 000 couverts/jour, sous la supervision du chef de cuisine.

Horaires: 6 h 30 à 15 h 00, du lundi au vendredi. Restauration sur place et de nombreux avantages sociaux (gratuité du repas, chèques vacances, chèques Kadoch).

Qualifications

• Expérience en cuisine collective exigée.
• Maîtrise des techniques de production en restauration collective.

Responsabilités

• Production chaude et froide des entrées et desserts.
• Participation à la production pour 1000 couverts/jour.
• Travail sous l'autorité du chef de cuisine dans une équipe de 15 personnes.

Connaissances

Cuire viandes/poissons/légumes

Dresser plats

Éplucher légumes et fruits

Préparer viandes et poissons

Permis B

Formation

CAP/BEP Cuisine collectivité

Description du poste

Le Restaurant Universitaire La Chantrerie à Nantes recherche un Cuisinier en restauration collective en CDD de 12 mois (H/F). Vous intégrez une brigade de 15 personnes et assurez la production chaude et froide pour environ 1 000 couverts/jour, sous la supervision du chef de cuisine.

Horaires: 6 h 30 à 15 h 00, du lundi au vendredi. Restauration sur place et de nombreux avantages sociaux (gratuité du repas, chèques vacances, chèques Kadoch).