Chef de Cuisine – Restauration Universitaire

RESTAURANT UNIVERSITAIRE LE TERTRE; Nantes; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

RESTAURANT UNIVERSITAIRE LE TERTRE à Nantes recherche un Chef/cheffe de cuisine pour diriger son équipe. Le poste exige une expérience de 24 mois en restauration collective et la maîtrise du français est indispensable.

Le chef aura pour mission d'élaborer les menus, coordonner les équipes et garantir le respect des normes de qualité et d'hygiène. Le contrat est un CDD de 12 mois avec une durée de travail de 43h par semaine.

Qualifications

• Expérience de 24 mois en cuisine collective.
• Maîtrise du Français indispensable.

Responsabilités

• Élaborer les menus en collaboration avec l'équipe.
• Diriger et coordonner le travail des personnels en cuisine.
• Participer à l'accueil des étudiants.

Connaissances

Organisation d'événements spéciaux

Coordination d'équipe

Chaîne du froid

Contrôle des règles QHSSE

Conception de menus

Formation

Ouvrier qualifié (P3, P4, OHQ)

Description du poste

RESTAURANT UNIVERSITAIRE LE TERTRE à Nantes recherche un Chef/cheffe de cuisine pour diriger son équipe. Le poste exige une expérience de 24 mois en restauration collective et la maîtrise du français est indispensable.

Le chef aura pour mission d'élaborer les menus, coordonner les équipes et garantir le respect des normes de qualité et d'hygiène. Le contrat est un CDD de 12 mois avec une durée de travail de 43h par semaine.