Cuisinier en restauration collective — 35h, 13e mois

LEZTROY SAVOY; Serrières-en-Chautagne; On-site; EUR 21,000 - 25,000; Full time

Benefits offered by this job

5 semaines de congés payés

13ème mois

Repas fournis

Mutuelle familiale 70%

Prévoyance prise en charge

Transports en commun pris en charge 造

Avantages CSE

Tenues de travail fournies

Formations et perspectives d'évolution

Job summary

LEZTROY SAVOY recrute un cuisinier pour préparer des plats chauds et froids en suivant les fiches techniques et les règles HACCP. Le poste implique le travail avec une équipe dynamique et exigeante, avec une grande importance accordée à la traçabilité et au respect des procédures d'hygiène.

Vous participerez à l'organisation du travail, accompagnerez les employés et garantirez la qualité des plats dans le cadre d'une cuisine centrale à Serrières-en-Chautagne.

Qualifications

• Expérience dans le domaine de la restauration, expérience en restauration collective serait un atout.
• Ponctualité, polyvalence, esprit d'équipe et capacité d'adaptation.
• Maîtrise des règles d'hygiène et procédures HACCP.
• Formation à la prise de poste.
• Savoir lire, écrire et compter.

Responsibilities

• Production: réaliser des préparations chaudes et froides selon fiches recettes et HACCP.
• Réaliser le contrôle qualitatif des produits finis et la traçabilité.
• Hygiène et sécurité: nettoyage, EPI, respect des procédures.
• Ressources humaines: accompagner l'équipe dans l'élaboration des tâches quotidiennes.

Education

CAP cuisine

Tools

Chaîne du froid

Fiches techniques de cuisine

Modes de cuisson des aliments

Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Préparer des viandes et des poissons

Réaliser des préparations culinaires

Hygiène et sécurité

Planification et organisation

Job description

LEZTROY SAVOY recrute un cuisinier pour préparer des plats chauds et froids en suivant les fiches techniques et les règles HACCP. Le poste implique le travail avec une équipe dynamique et exigeante, avec une grande importance accordée à la traçabilité et au respect des procédures d'hygiène.

Vous participerez à l'organisation du travail, accompagnerez les employés et garantirez la qualité des plats dans le cadre d'une cuisine centrale à Serrières-en-Chautagne.