Cuisinier en Restauration Collective – HACCP & Équipe

Manpower, Inc.; Saint-Gobain; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

Manpower CHAUNY recrute un cuisinier(H/F) pour intégrer une équipe conviviale et travailler sous la supervision d’un Chef Gérant. Vous préparerez des repas variés, élaborerez les plats chauds et froids et veillerez à la présentation des plats dans le respect des fiches techniques et des normes HACCP.

Une expérience en restauration collective est appréciée et des fiches techniques guidant les préparations seront fournies. Travail en équipe et sens du service sont indispensables.

Qualifications

• FORMATION CAP/BEP Cuisine ou Bac Professionnel Restauration.
• Expérience en restauration collective/traditionnelle ou en collectivité appréciée.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Organisé(e), rigoureux(se) et autonome.

Responsabilités

• Préparer des repas variés et équilibrés dans le respect des fiches techniques.
• Élaborer les préparations chaudes et froides.
• Réaliser le dressage et la distribution des repas.
• Veiller à la qualité gustative et à la présentation des plats.
• Contrôler les marchandises lors des réceptions.
• Gérer le stockage des denrées alimentaires.
• Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer à l'entretien et au nettoyage du matériel et des locaux.

Connaissances

Équipe

Organisé

Rigoureux

Autonome

Sens du service

Formation

CAP/BEP Cuisine

Bac Professionnel Restauration

Description du poste

Manpower CHAUNY recrute un cuisinier(H/F) pour intégrer une équipe conviviale et travailler sous la supervision d’un Chef Gérant. Vous préparerez des repas variés, élaborerez les plats chauds et froids et veillerez à la présentation des plats dans le respect des fiches techniques et des normes HACCP.

Une expérience en restauration collective est appréciée et des fiches techniques guidant les préparations seront fournies. Travail en équipe et sens du service sont indispensables.