Cuisinier en Milieu Hospitalier H/F

Hopital Marie Madeleine; Saint-Avold; On-site; EUR 18,000 - 23,000; Full time

Job summary

Hopital Marie Madeleine recherche un Employé qualifié en restauration collective pour assurer la polyvalence des postes du service, en production chaude ou froide. Vous veillerez à l’entretien du poste et du matériel, et au respect des règles d'hygiène et de sécurité conformes aux procédures internes.

Qualifications requises incluent le respect des fiches techniques et des recettes, compétence en liaison froide et bonnes pratiques d'hygiène; débutant accepté, Permis B et véhicule souhaités.

Qualifications

• Expérience souhaitée ou débutant accepté.
• Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes; Dresser des plats; Éplucher légumes et fruits; Préparer viandes et poissons.

Responsibilities

• Polyvalence sur postes du service (production chaude ou froide).
• Entretien du poste de travail et du matériel de la restauration.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité selon les procédures.
• Respect des fiches techniques et des recettes, liaison froide en restauration collective.

Skills

Esprit d'équipe

Ponctuel

Autonome

Rigueur

Précision

Travail en équipe

Education

Employé qualifié

Job description

Vos missions seront les suivantes :Une polyvalence est attendue sur les postes du service (production chaude ou froide),Vous entretenez votre poste de travail ainsi que le matériel de la restauration,Vous respecter les règles d'hygiène et de sécurité conformément aux procédures de l'établissement et du service. Compétences pour le poste :Respect des fiches techniques, des recettes,Connaissance de la liaison froide en restauration collective,Bonnes pratiques d'hygiène en restauration collective,Bases culinaires et connaissance des différents gammes de produits alimentaires,Bases de la diététique sur la connaissance des régimes standards,Ponctuel,Autonome, Qualité professionnelleTravailler en équipe,Faire preuve de rigueur et de précision sur le travail effectué,Aptitude à travailler sans contrôle,Permis B + véhicule DétailCondition d'exercice : poste en continu (de 6h00 à 13h45), Possibilité de travailler 1 week-end par mois.Possibilité de reconduction du contrat.

Experience: Débutant acceptéCompétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissonsPermis: B - Véhicule léger exigéQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Activités hospitalièresListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).