CUISINIER EN HÔTEL H/F

Ras Interim; La Seyne-sur-Mer; On-site; EUR 17,000 - 22,000; Part time

Job summary

Ras Interim recrute un cuisinier H/F en contrat à temps partiel pour intervenir dans un hôtel proposant une petite carte. Vous serez en charge de la préparation des plats, du respect des recettes et de la mise en place.

Vous assurerez les cuissons et le service du soir du lundi au jeudi (16h/17h à 22h), veillerez à l'hygiène HACCP et participerez à la gestion des stocks. Profil CAP/BEP ou équivalent et autonomie attendus.

Qualifications

• Formation en cuisine CAP/BEP ou équivalent.
• Expérience en restauration traditionnelle souhaitée.
• Jeune diplômé, retraité ou complément d'activité bienvenus.
• Autonomie pour gérer une petite carte (2 entrées, 3 plats, 2 desserts).

Responsibilities

• Préparer la carte composée de 2 entrées, 3 plats et 2 desserts.
• Réaliser les cuissons et dressages sur plaques à induction.
• Assurer le service du soir du lundi au jeudi (16h/17h–22h).
• Veiller à la qualité visuelle et gustative des assiettes.
• Respecter HACCP et sécurité en cuisine.
• Participer à la gestion des stocks et commandes de produits frais.
• Plonge en fin de service.

Skills

Autonomie en cuisine

Maîtrise des techniques de cuisson

Dressage des plats

Rigueur et organisation

Education

CAP/BEP cuisine ou équivalent

Tools

Plaques à induction

Job description

Notre entreprise :

Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous !

Mission :

En tant que cuisinier H/F au sein d'un hôtel, vous assurez la préparation d'une petite carte pour un nombre limité de couverts (environ 15, variable selon les jours).

Vos missions principales :

• Préparer la carte composée de 2 entrées, 3 plats et 2 desserts, dans le respect des recettes définies

• Assurer les cuissons et la mise en place avec un matériel composé de 5 plaques à induction (pas de piano)

• Gérer le service du soir du lundi au jeudi, sur des horaires 16h/17h à 22h

• Veiller à la qualité visuelle et gustative des assiettes servies aux clients

• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en cuisine (HACCP, entretien du poste de travail)

• Participer à la gestion des stocks et aux commandes de produits frais si nécessaire

• Plonge du service

Profil :

Nous recherchons un cuisinier H/F pour un hôtel proposant une petite carte de qualité.

Profil recherché :

• Formation en cuisine type CAP/BEP ou expérience équivalente en restauration traditionnelle

• Jeune diplômé, retraité ou complément d'activité souhaitant un poste à temps partiel en soirée

• Autonomie en cuisine sur une petite carte (2 entrées, 3 plats, 2 desserts)

• Maîtrise des techniques de base de cuisson et dressage avec plaques à induction

• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

• Rigueur et sens de l'organisation pour gérer seul un petit nombre de couverts

• Tenue professionnelle exigée : veste/pantalon de cuisine et chaussures de sécurité