Cuisinier

Adaptel; Strasbourg; Presencial; EUR 17.000 - 25.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Adaptel Strasbourg recherche des cuisinier·ère·s intérim pour ses clients dans l'hôtellerie-restauration. Vous assurez la préparation, la cuisson et le dressage selon les fiches techniques et les normes d'hygiène, en veillant à la qualité et au service.

Profil demandé: formation cuisine (CAP/BEP/Bac pro ou équivalent), expérience appréciée, rigeur, rapidité et sens de l’organisation. Disponibilités variables selon les établissements et les services (matin/soir).

Formación

• Formation en cuisine (CAP/BEP/Bac pro ou équivalent) souhaitée.
• Expérience en restauration traditionnelle, collective ou gastronomique appréciée.
• Rigueur et sens du service au quotidien.

Responsabilidades

• Préparer, cuire et présenter les plats selon fiches techniques et normes HACCP.
• Assurer le dressage et la présentation des plats en salle.
• Participer à l’approvisionnement, au stockage et au contrôle des DLC.
• Travailler en collaboration avec le chef et l’équipe service.

Conocimientos

Rigueur

Rapidité d’exécution

Esprit d’équipe

Sens de l’organisation

Educación

CAP/BEP/Bac pro en cuisine

Descripción del empleo

Adaptel est une agence d’emploi spécialisée en Hôtellerie-Restauration.

Que vous soyez, étudiants, professionnels ou en recherche d’extra, nous avons les missions qui correspondent à votre profil, votre emploi du temps et vos compétences !

Dans le cadre de missions pour nos clients, nous recherchons des cuisinier·ère·s.

Vos missions :

Participer à la préparation, à la cuisson et à la présentation des plats tout en respectant les fiches techniques, les normes d’hygiène et les impératifs de service.

• Préparation et production

  • Préparer les aliments (découpe, épluchage, pesée) en respectant les consignes de qualité et de quantité

  • Réaliser les cuissons et assemblages selon les recettes et les temps de service

  • Assurer la finition, le dressage et la présentation des plats avant envoi en salle

• Organisation et approvisionnement

  • Participer à la réception et au contrôle qualitatif des marchandises

  • Gérer le stockage et le respect des dates de péremption en appliquant les règles de traçabilité

  • Contribuer à la gestion des stocks et signaler les besoins en approvisionnement

• Hygiène, sécurité et respect des procédures

  • Appliquer rigoureusement les procédures HACCP et les règles d’hygiène et de sécurité

  • Porter les équipements de protection individuelle (tablier, gants, chaussures adaptées) et veiller à leur bon usage

  • Maintenir la propreté des postes de travail, des matériels et des équipements

• Polyvalence et travail d’équipe

  • Collaborer avec le chef, les commis et le personnel de salle pour assurer la qualité et la fluidité du service

  • Intervenir sur différents postes (chaud, froid, garde-manger) selon l’organisation de la cuisine

  • Participer à l’élaboration des cartes et proposer des améliorations ou des recettes selon les besoins

Conditions :

• Contrat : Intérim

• Localisation : selon missions

• Horaires : variables selon établissement (services matin/soir, coupures possibles)

• Rémunération : selon profil et grille conventionnelle

Vous vous reconnaissez dans ce profil ? Postulez sans attendre !

Profil recherché :

Formation en cuisine (CAP/BEP/Bac pro ou expérience équivalente) souhaitéeExpérience en restauration traditionnelle, collective ou gastronomique appréciéeRigueur, rapidité d’exécution et sens de l’organisationBonne résistance physique (rythme soutenu, station debout, manutention)Esprit d’équipe, ponctualité et sens du serviceDisponibilités en coupures, soirs, week-ends et jours fériés selon les besoins