CUISINIER EN EHPAD - H/F

Mutcomtoise; Belfort; Hybrid; EUR 24,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime annuelle

Mutuelle prise en charge à 60%

Participation aux frais de transport à

Plan d'épargne entreprise

Formation professionnelle financée

Job summary

Mutualité Française Comtoise recherche un cuisinier/ère pour réaliser la production culinaire au sein d’un établissement de restauration collective en EHPAD. Vous préparez des plats équilibrés selon menus et diététiques, tout en garantissant sécurité et qualité.

Poste en CDI à temps plein, Horaires 10h/jour avec alternance semaines, intégration dans une équipe interdisciplinaire et responsabilités liées à l’hygiène et à la sécurité alimentaire.

Qualifications

• Expérience en cuisine collective exigée, connaissances HACCP appréciées.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gestion des stocks et optimisation des approvisionnements.
• Sens du bien-être des personnes âgées et adaptation nutritionnelle.
• Qualités relationnelles, esprit d'équipe, autonomie et discrétion.
• Respect des procédures et de la hiérarchie.

Responsibilities

• Réaliser la production culinaire selon les menus et les recommandations diététiques.
• Gérer les stocks et optimiser l'utilisation des matières premières.
• Piloter les commandes, superviser les livraisons et le stockage.
• Appliquer les règles HACCP et assurer le contrôle qualité.

Skills

Cuisine collective expérience

Gestion des stocks

Hygiène et sécurité alimentaire

Autonomie et rigueur

Esprit d'équipe

Education

CAP/BEP Formation en cuisine

Job description

Mutualité Française Comtoise est réputée dans la prestation de services de soins de qualité.

Notre mission principale est de promouvoir la solidarité et le bien être de nos adhérents. Vous souhaitez travailler au sein d’une équipe interdisciplinaire dans un établissement à fortes valeurs.

Des soins personnalisés, de l’humanité, de la bienveillance ; Rejoignez-nous !

Située dans un quartier calme, à proximité du centre et de la vieille ville, la Résidence de la Miotte accueille 115 résidents de plus de 60 ans au sein de 4 unités de vie, dont une unité sécurisée de 22 places dédiée aux personnes atteintes de troubles cognitifs (Alzheimer ou apparentés). Chaque résident bénéficie d’un cadre chaleureux, en chambre individuelle avec douche à l’italienne et équipements adaptés. Notre engagement repose sur un accompagnement personnalisé, co-construit avec le résident, ses proches et nos professionnels, dans le respect de ses choix et de son autodétermination.

Réaliser la production culinaire pour l’ensemble des repas confiés, en garantissant la qualité, la sécurité alimentaire et l’optimisation des ressources. À ce titre, les missions principales sont les suivantes :

• Assurer la préparation des plats conformément aux menus établis, en respectant les recommandations de la diététicienne, les principes du Plan National Nutrition Santé et les contraintes budgétaires.
• Gérer les stocks de matières premières en anticipant les besoins et en optimisant leur utilisation afin de limiter les pertes.
• Piloter les commandes, superviser les livraisons, assurer la réception et le stockage des denrées dans le respect des normes en vigueur.
• Appliquer et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire selon les normes HACCP, en garantissant la maîtrise des procédures et le bon fonctionnement du plan de contrôle.
• Contrôler la qualité des préparations réalisées et s’assurer de leur conformité aux exigences gustatives et nutritionnelles.

Profil recherché

• Justifier d’une expérience en tant que cuisinier(ère) en restauration collective, des connaissances en HACCP sont un plus,
• Maîtriser les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, notamment les normes HACCP.
• Démontrer des compétences en gestion des stocks et en optimisation des approvisionnements.
• Faire preuve d’une sensibilité particulière au bien‑être des personnes âgées et à leurs besoins spécifiques en matière d’alimentation.
• Posséder de solides qualités relationnelles et un excellent esprit d’équipe, tout en sachant faire preuve d’autonomie, de rigueur et de discrétion.
• S’adapter aux exigences du poste avec professionnalisme, en respectant la hiérarchie et les procédures établies

Rejoignez notre équipe en EHPAD et apportez du réconfort aux résidents en préparant des repas savoureux, équilibrés et adaptés à leurs besoins !

Spécificités du poste :

• Horaires de travail : 10h / jour (soit 3 jours de travail 1 semaine ; 4 jours de travail l'autre semaine)
• Travail 1 week-end sur 2

Caractéristiques du poste

Infos de l'offre

Publiée le 06/11/2026 CDI Temps plein Expérience exigée Permis: B CAP / BEP Formation en cuisine

À définir suivant profil

Prise de poste

Dès que possible

• Salaire fixé en fonction de la convention collective FEHAP
• Prime annuelle
• Mutuelle prise en charge par l'employeur à 60% avec de très bonnes garanties
• Participation aux frais de transport en commun à 50%
• Convention collective FEHAP
• Comité social et économique,
• Plan d'épargne entreprise, accord d'intéressement avec abondement employeur
• Notre structure offre de nombreuses possibilités de formation