Cuisinier en EHPAD — Cuisine d'Excellence et HACCP

France Travail; Tourves; On-site; EUR 19,000 - 23,000; Full time

Benefits offered by this job

Plateau repas

Abonnement salle de sport sur SaintMax

Job summary

France Travail recherche un cuisinier autonome pour gérer 114 repas par jour dans un cadre familial en maison de retraite. Vous travaillerez avec un apprenti, assurerez la préparation et la présentation des plats, et participerez à l’élaboration des menus en collaboration avec la diététicienne.

Vous connaissez les normes HACCP et apporterez votre savoir-faire en cuisine de collectivité, tout en aidant aussi au service en salle. Début du contrat immédiat, salaire et avantages évoqués ci-dessous.

Qualifications

• Expérience confirmée comme cuisinier autonome en restaurant ou cuisine de collectivité.
• Connaissance des normes HACCP.
• Expérience récente de 5 ans comme cuisinier.

Responsibilities

• Travailler avec un apprenti.
• Gérer 114 repas par jour sur un planning tournant avec un autre cuisinier.
• Travailler un weekend sur 2 du vendredi au lundi.
• Sublimer les produits et contribuer à l'élaboration des menus avec la diététicienne.
• Aider à servir en salle.

Skills

Cuire des viandes

Cuire des poissons

Cuire des légumes

Dresser des plats

Job description

France Travail recherche un cuisinier autonome pour gérer 114 repas par jour dans un cadre familial en maison de retraite. Vous travaillerez avec un apprenti, assurerez la préparation et la présentation des plats, et participerez à l’élaboration des menus en collaboration avec la diététicienne.

Vous connaissez les normes HACCP et apporterez votre savoir-faire en cuisine de collectivité, tout en aidant aussi au service en salle. Début du contrat immédiat, salaire et avantages évoqués ci-dessous.