Cuisinier en cuisine maison – médico-social, CDI, planning

Adef Habitat; Maule; Presencial; EUR 21.000 - 22.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Le groupe Adef Habitat recherche un cuisinier en CDI pour préparer des repas faits maison, inspirés des recettes traditionnelles, destinés à nos résidents. Vous travaillerez avec des produits frais et veillerez au respect des textures et régimes, dans un cadre médico-social.

Vous assurez les plats chauds et froids, les desserts et le service en salle, avec rigueur et goût du travail en équipe. Planning en roulement, repos 1 week-end sur 3.

Formación

• Formation culinaire CAP/BEP cuisine et expérience d'au moins 2 ans
• Maîtrise des techniques chaudes et froides et de la pâtisserie
• Connaissances des normes HACCP et hygiène alimentaire
• Rigueur, réactivité et esprit d'équipe

Responsabilidades

• Préparer les repas chauds et froids et les desserts selon recettes familiales
• Répartir les plats et servir en salle auprès des résidents
• Réaliser les pâtisseries et assurer le dressage des plats
• Participer au rangement et au nettoyage de la cuisine et du matériel

Conocimientos

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Educación

CAP/ BEP cuisine

Descripción del empleo

Le groupe Adef Habitat recherche un cuisinier en CDI pour préparer des repas faits maison, inspirés des recettes traditionnelles, destinés à nos résidents. Vous travaillerez avec des produits frais et veillerez au respect des textures et régimes, dans un cadre médico-social.

Vous assurez les plats chauds et froids, les desserts et le service en salle, avec rigueur et goût du travail en équipe. Planning en roulement, repos 1 week-end sur 3.