Commis de Cuisine – Cuisine Fait Maison, Esprit d'Équipe

Adef Habitat; Chaumont; Sur place; EUR 21 000 - 22 000; Plein temps

Résumé du poste

Adef Habitat recrute un commis de cuisine pour réaliser des préparations maison dans un cadre médico-social à Chaumont. Vous participez à la mise en place des plats, préparez légumes et viandes et assurez le dressage des plats selon les standards.

Vous maîtrisez les règles HACCP, travaillez en équipe et vous adaptez aux plannings en roulement avec un week-end sur deux; horaires 8h00-19h30. Expérience souhaitée mais débutants acceptés.

Qualifications

• Première expérience sur un poste de commis de cuisine, idéalement dans le secteur médico-social.
• Maîtrise des techniques culinaires de base (chaudes et froides).
• Connaissance des règles HACCP et des normes d'hygiène.

Responsabilités

• Réaliser les préparations préliminaires : épluchage, découpe, lavage et taillage des légumes.
• Participer à la préparation et à la mise en place des plats.
• Assister les cuisiniers dans les préparations culinaires.
• Assurer le nettoyage et le rangement du poste de travail et du matériel.
• Veiller au respect des règles HACCP et à la sécurité alimentaire.
• Participer à l'organisation et au bon fonctionnement de la cuisine.

Connaissances

Rigueur

Réactivité

Esprit d'équipe

Techniques culinaires

Description du poste

Adef Habitat recrute un commis de cuisine pour réaliser des préparations maison dans un cadre médico-social à Chaumont. Vous participez à la mise en place des plats, préparez légumes et viandes et assurez le dressage des plats selon les standards.

Vous maîtrisez les règles HACCP, travaillez en équipe et vous adaptez aux plannings en roulement avec un week-end sur deux; horaires 8h00-19h30. Expérience souhaitée mais débutants acceptés.