Commis de Cuisine — Fait Maison en Médico-Social

Adef Habitat; Chaumont; On-site; EUR 21,000 - 22,000; Full time

Job summary

Adef Habitat recherche un commis de cuisine pour réaliser les préparations et la mise en place des plats « fait maison » destinés aux résidents, dans un cadre collectif et convivial.

Vous interviendrez sur les techniques de base, respecterez HACCP et travaillerez en équipe selon un planning en roulement avec week-end sur deux. Salaire mensuel autour de 1 868–1 869 €, poste en cuisine collective.

Qualifications

• Vous justifiez d'une première expérience réussie sur un poste de commis de cuisine (idéalement dans le secteur du médico social).
• Maîtrise des techniques culinaires de base (chaudes et froides), des principes de cuisson et de conservation des aliments et des normes HACCP.

Responsibilities

• Réaliser les préparations préliminaires : épluchage, découpe, lavage et taillage des légumes.
• Participer à la préparation et à la mise en place des plats.
• Assister les cuisiniers dans la réalisation des différentes préparations culinaires.
• Assurer le nettoyage et le rangement du matériel et du poste de travail.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer à la bonne organisation et au bon fonctionnement de la cuisine.

Skills

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Entretenir, nettoyer un espace, unLieu

Préparer, assembler des plats simples

Préparer des plats culinaires

Job description

Adef Habitat recherche un commis de cuisine pour réaliser les préparations et la mise en place des plats « fait maison » destinés aux résidents, dans un cadre collectif et convivial.

Vous interviendrez sur les techniques de base, respecterez HACCP et travaillerez en équipe selon un planning en roulement avec week-end sur deux. Salaire mensuel autour de 1 868–1 869 €, poste en cuisine collective.