Cuisinier Santé en Collectivité – Évolution Chef de Partie

Thedra; Montjean-sur-Loire; Sur place; EUR 16 958 - 19 286; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

CET

Repas fournis par l'établissement

Résumé du poste

Thedra recherche un-e Cuisinier-e en Collectivité à Montjean-sur-Loire pour un établissement de santé. Le/la candidat-e doit produire des repas adaptés aux besoins spécifiques des résidents tout en respectant les normes HACCP.

Le poste inclut une formation initiale en doublon avec un encadrement, avec une autonomie attendue par la suite. Des avantages comprennent le CET et des repas fournis.

Qualifications

• Expérience en cuisine collective de santé exigée.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à gérer seul(e) un service de restauration collective.

Responsabilités

• Production des repas en restauration collective de santé.
• Respect des régimes alimentaires spécifiques.
• Application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Entretien du poste de travail.

Connaissances

Cuisine collective de santé

Maîtrise des textures modifiées

Application des règles HACCP

Autonomie en restauration collective

Esprit d'équipe

Description du poste

Thedra recherche un-e Cuisinier-e en Collectivité à Montjean-sur-Loire pour un établissement de santé. Le/la candidat-e doit produire des repas adaptés aux besoins spécifiques des résidents tout en respectant les normes HACCP.

Le poste inclut une formation initiale en doublon avec un encadrement, avec une autonomie attendue par la suite. Des avantages comprennent le CET et des repas fournis.