Cuisinier en Collectivité – HACCP, 35h, Équipe

INTERACTION PICARDIE; Allaines; Sur place; EUR 17 000 - 19 000; Plein temps

Résumé du poste

INTERACTION PICARDIE recherche un Cuisinier en collectivité en intérim pour assurer la préparation des repas et la production chaude et froide dans le respect des fiches techniques.

Vous travaillerez en équipe, suivrez les normes HACCP et veillerez à l'hygiène, au stockage et à l'entretien du matériel. Horaires variables, 35 h/semaine, contrat intérim de 3 mois.

Autonomie et sens de l'organisation indispensables; poste en cuisine collective dans la région.

Qualifications

• Expérience en restauration collective appréciée.
• Connaissance des normes HACCP.
• Capacité à travailler en équipe et à suivre un rythme soutenu.
• Organisation, rigueur et autonomie.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les repas dans le respect des fiches techniques.
• Assurer la production chaude et froide.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Contrôler la qualité des produits et des préparations.
• Participer à la réception et au stockage des marchandises.
• Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et des locaux de cuisine.
• Travailler en équipe afin de garantir le bon déroulement du service.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Maîtrise des techniques culinaires

Description du poste

INTERACTION PICARDIE recherche un Cuisinier en collectivité en intérim pour assurer la préparation des repas et la production chaude et froide dans le respect des fiches techniques.

Vous travaillerez en équipe, suivrez les normes HACCP et veillerez à l'hygiène, au stockage et à l'entretien du matériel. Horaires variables, 35 h/semaine, contrat intérim de 3 mois.

Autonomie et sens de l'organisation indispensables; poste en cuisine collective dans la région.