Cuisinier Collectivité – Textures Modifiées & HACCP

Adecco Portugal; Marmande; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Temps partiel

Résumé du poste

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) de collectivité à temps partiel, intérim d’un mois, pour intervenir au sein d’un établissement de restauration collective. Vous préparerez les repas pour environ 25 résidents en tenant compte des régimes et textures spécifiques.

Vous assurez le respect des fiches techniques, des normes d'hygiène et des procedures HACCP, et vous réaliserez les textures modifiées. Le poste implique le dressage, la plonge et l'entretien, travail en équipe et disponibilité les

Qualifications

• Expérience en cuisine collective indispensable.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Goût pour le travail en équipe et la réactivité.

Responsabilités

• Préparer les repas pour environ 25 résidents selon fiches techniques.
• Réaliser les textures modifiées (mixé, haché,…).
• Assurer le dressage et la mise en place des plats.
• Effectuer la plonge et l'entretien du matériel.
• Veiller à la propreté et à l'hygiène du poste.
• HACCP et sécurité alimentaire respectées.

Connaissances

Cuisine collective

Hygiène et sécurité alimentaire

Organisation

Rigueur

Esprit d'équipe

Description du poste

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) de collectivité à temps partiel, intérim d’un mois, pour intervenir au sein d’un établissement de restauration collective. Vous préparerez les repas pour environ 25 résidents en tenant compte des régimes et textures spécifiques.

Vous assurez le respect des fiches techniques, des normes d'hygiène et des procedures HACCP, et vous réaliserez les textures modifiées. Le poste implique le dressage, la plonge et l'entretien, travail en équipe et disponibilité les