Cuisinier en collectivité — H/F

MAISON D'ENFANTS COSTEBEL; Marseille; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

La Maison d'Enfants Costebel à Marseille recrute un cuisinier (H/F) pour assurer le service restauration d'un établissement de protection de l'enfance. Vous préparerez les repas pour un collectif de 40 enfants en internat et travaillerez en lien avec l’économe, sous l’autorité du directeur.

Poste en CDD, avec perspective de CDI à compter de fin janvier, et travail le week-end par roulement. Horaires et conditions conformes à la convention collective 66; indemnités dominicales et jours fériés

Qualifications

• Missions: assurer le service restauration dans un établissement de protection de l’Enfance.
• Préparer les repas pour un collectif de 40 enfants en internat et les éducateurs.
• Réaliser les commandes alimentaires et élaborer les menus avec l’économe.
• Gérer les stocks et l’entretien de la cuisine.
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Préparation des repas pour un collectif de 40 enfants en internat et pour les éducateurs.
• Réalisation des commandes alimentaires et élaboration des menus en lien avec l’économe.
• Gestion des stocks.
• Entretien de la cuisine.
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Description du poste

Poste: Cuisinier (H/F) en collectivité en CDD

La MECS Costebel accueille 46 filles et garçons de 3 à 21 ans et gère un service de Placement A Domicile (24 mesures).

L’établissement Costebel accueille enfants et jeunes majeurs sur cinq pôles : le groupe des petits, le groupe des moyens, le groupe des adolescents, le service des jeunes majeurs et le dispositif d’accueil d’urgence.

Une cinquantaine de salariés au service de la protection de l’enfance œuvrent à leurs missions.

Missions: Sous l’autorité du directeur d’établissement et par délégation de la Directrice Adjointe de l’établissement, vous assurerez le service restauration, en lien avec l’économe, dans un établissement relevant de la Protection de l’Enfance.

• Préparation des repas pour un collectif de 40 enfants en internat et pour les éducateurs
• Réalisation des commandes alimentaires et élaboration des menus en lien avec l’économe de l’établissement
• Gestion des stocks
• Entretien de la cuisine
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité

Conditions de travail:

• Salaire selon la convention collective 66
• Travail le week-end par roulement
• Indemnités versées pour les dimanches et jours fériés

Poste à pourvoir en CDD, puis à pourvoir en CDI à compter de fin janvier.