Cuisinier en Alternance — Recettes Créatives & HACCP

GROUPE SOS; Villerupt; On-site; EUR 10,000 - 15,000; Part time

Job summary

Le Groupe SOS Seniors recrute un Cuisinier en alternance HF pour l’EHPAD Michel Dinet à Villerupt (54). Vous participerez à la préparation des repas et contribuerez au bon fonctionnement de la cuisine, dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous gérerez les régimes des résidents, élaborerez de nouvelles recettes, contrôlerez les réceptions de commandes et assurerez le stockage et le nettoyage du matériel, conformément aux règles HACCP.

Qualifications

• Préparer les repas en tenant compte des régimes des résidents
• Respecter les normes HACCP et sécurité alimentaire
• Contribuer à l’élaboration de nouvelles recettes

Responsibilities

• Assurer la préparation des repas en tenant compte des régimes alimentaires des résidents
• Elaborer de nouvelles recettes
• Contrôler la réception des commandes
• Déconditionner et stocker les marchandises
• Respecter les normes HACCP
• Prélever des échantillons
• Nettoyer la batterie de cuisine et certains équipements

Skills

Cuisine

Hygiène alimentaire

Régimes des résidents

Job description

Le Groupe SOS Seniors recrute un Cuisinier en alternance HF pour l’EHPAD Michel Dinet à Villerupt (54). Vous participerez à la préparation des repas et contribuerez au bon fonctionnement de la cuisine, dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous gérerez les régimes des résidents, élaborerez de nouvelles recettes, contrôlerez les réceptions de commandes et assurerez le stockage et le nettoyage du matériel, conformément aux règles HACCP.