Cuisinier EHPAD VILLECANTE (H/F)

CENTRE HOSPITALIER LOUR PICOU; Dry; On-site; EUR 22,000 - 29,000; Full time

Job summary

Le Centre Hospitalier Lour Picou recrute un cuisinier pour son EHPAD Villecante, rattaché au chef de cuisine. Vous préparerez et cuisinerez les plats selon recettes et standards, assurerez la mise en place et contribuerez à l'élaboration des menus, tout en respectant les règles HACCP et les standards d'hygiène.

Le poste est à temps plein sur 37 heures par semaine, avec travail en journée et les week-ends/jours fériés selon planning. Expérience exigée et formation CAP/BEP Cuisine.

Qualifications

• Expérience: 2 ans en restauration collective indispensable.
• FormationCAP/BEP équivalents Cuisine indispensable.

Responsibilities

• Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les standards.
• Assurer la mise en place dans les chariots repas.
• Participer à l'élaboration des menus et suggestions.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Contrôler la qualité des produits et la fraîcheur des matières premières.
• Entretenir et nettoyer le matériel ainsi que les espaces de travail.
• Participer à la gestion des stocks et aux commandes de marchandises.

Skills

Cuire des viandes/poissons/légumes

Dresser des plats

Éplucher légumes et fruits

Préparer viandes/poissons

Education

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Job description

Offre n° 213YKSR
Cuisinier EHPAD VILLECANTE (H/F)

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous aurez pour principales missions :- Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les standards de l'établissement.- Assurer la mise en place dans les chariots repas- Participer à l'élaboration des menus et suggestions.- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).- Contrôler la qualité des produits et la fraîcheur des matières premières.- Entretenir et nettoyer le matériel ainsi que les espaces de travail.- Participer à la gestion des stocks et aux commandes de marchandises.

Type de contrat CDD - 3 Mois
Contrat travail Durée du travail 37H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Selon profil

Expérience

• 2 An(s) - Restauration collective Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités hospitalières