Cuisinier/Cuisinière de collectivité (H/F)

EHPAD MILLE SOURIRES; Cunlhat; Sur place; EUR 23 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

L’EHPAD Mille Sourires de Cunlhat recherche un cuisinier/ cuisinière de collectivité pour assurer la préparation, le dressage et la livraison des repas selon les recettes validées par le diététicien.

Horaires: 6 h 30 à 14 h 30, 2 week-ends par mois, contrat à durée déterminée de 3 mois. Salaire brut mensuel: 2 212,22 €. Poste à pourvoir au 1er janvier 2027.

Qualifications

• Expérience exigée: 12 mois indispensable.
• Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2).

Responsabilités

• Assurer le comptage de la production et vérifier la conformité des produits.
• Préparer les menus élaborés par le diététicien et dresser les plats.
• Livrer les repas dans l’établissement et participer au nettoyage.
• Créer ou adapter des fiches recettes en lien avec le diététicien.

Connaissances

Cuire viandes poissons légumes

Dresser plats service

Éplucher légumes fruits

Préparer viandes poissons

Mesures et dosages

Formation

CAP/BEP équivalents Cuisine/Hôtellerie

Description du poste

Offre n° 214JJGP
Cuisinier/Cuisinière de collectivité (H/F)

L'EHPAD 1000 Sourires de Cunlhat recherche un/ une cuisinier/ cuisinière de collectivité.Vos missions en amont de la préparation culinaire :Assurer le comptage de la production, procéder à la vérification de la conformité des produits, contrôler l'application des règles et procédures, contrôle et suivi de la propreté des locaux.Vos missions lors de la préparation des repas :Assurer la préparation des menus élaborés par le diététicien, dresser les préparations, élaborer des pâtisseries diverses, proposer des variantes dans le cas d'absences de produit ou de régime.Vos missions après la phase de production de repas :Assurer les les livraisons des repas sur l'ensemble de la structure en cas de l'absence de l'agent, récupérer la vaisselle utilisée sur l'ensemble de la structure, participer au nettoyage des équipements, et des locaux en cas d'absence de l'agent, créer ou adapter des fiches recettes en lien avec le diététicien.Horaires de travail : 6 h 30 / 14 h 30Travail 2 week-end par mois.Poste à pourvoir au 1er janvier 2027.

Type de contrat CDD - 3 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2212.22 Euros

Profil souhaité

Expérience

• 12 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine- CAP, BEP et équivalents Hôtellerie

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons
• Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées