Cuisinier EHPAD (CDD) – Menus nutrition & HACCP weekends

Ehpad-R; Lamorlaye; Sur place; EUR 22 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Ehpad-R, situé à Lamorlaye (Hauts-de-France), recherche un agent de cuisine en CDD pour remplacer le chef et assurer la préparation des repas, notamment les week-ends, au sein d'une résidence de la forêt.

Vos missions: élaborer des menus adaptés, vérifier la qualité et la présentation des plats, garantir l'hygiène et appliquer les normes HACCP; vous participerez aussi à la gestion des commandes. Salaire brut mensuel à partir de 2 173 €.

Responsabilités

• Élaborer des menus tenant compte des besoins nutritionnels et des aptitudes des personnes accueillies
• S’assurer de la conformité des produits et soigner l’aspect visuel des plats
• Maintenir une hygiène irréprochable et appliquer rigoureusement les normes HACCP en suivant le Plan de Maîtrise Sanitaire
• Contribuer à la gestion et à la préparation des commandes en support au chef

Description du poste

Ehpad-R, situé à Lamorlaye (Hauts-de-France), recherche un agent de cuisine en CDD pour remplacer le chef et assurer la préparation des repas, notamment les week-ends, au sein d'une résidence de la forêt.

Vos missions: élaborer des menus adaptés, vérifier la qualité et la présentation des plats, garantir l'hygiène et appliquer les normes HACCP; vous participerez aussi à la gestion des commandes. Salaire brut mensuel à partir de 2 173 €.