Cuisinier(e) – Restauration Collective, Service Public

Paris - Vallée de la Marne; Torcy; On-site; EUR 24,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

CNAS

Mutuelle

Participation frais transport

Forfait mobilité douce

Amicale du Personnel

Job summary

Paris - Vallée de la Marne recherche un cuisinier/une cuisinière pour assurer et contrôler la préparation des repas destinés aux usagers du restaurant communautaire, sur Croissy-Beaubourg et ponctuellement à Torcy, en respectant les règles d’hygiène et de sécurité.

Le titulaire organise le service avec le chef de production, participe à la conception des menus, gère les stocks et assure la traçabilité. Il peut remplacer le chef en son absence et contribue à la qualité du service public.

Qualifications

• Règles d’hygiène et sécurité alimentaire.
• Connaissance restauration collective.
• Permis B obligatoire.

Responsibilities

• Préparer et contrôler les repas pour les usagers du restaurant communautaire de Croissy-Beaubourg et de Torcy.
• Gérer les stocks et le service, organiser le travail des agents avec le chef de production et le second en cuisine.
• Veiller à la traçabilité des denrées et à la propreté des locaux.
• Rendre compte des services à la gestionnaire et à la direction; pouvoir remplacer le chef de production en son absence.

Skills

Rigueur

Autonomie

Sens responsabilités

Esprit d’équipe

Service public

Tools

Permis B

Job description

Paris - Vallée de la Marne recherche un cuisinier/une cuisinière pour assurer et contrôler la préparation des repas destinés aux usagers du restaurant communautaire, sur Croissy-Beaubourg et ponctuellement à Torcy, en respectant les règles d’hygiène et de sécurité.

Le titulaire organise le service avec le chef de production, participe à la conception des menus, gère les stocks et assure la traçabilité. Il peut remplacer le chef en son absence et contribue à la qualité du service public.