CUISINIER(E) (H/F)

AGR ENFIP; Noisiel; Sur place; EUR 23 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

AGR ENFIP recherche un(e) cuisinier(ère) pour gérer les cuissons et la préparation d'entrées/desserts dans un restaurant collectif à Noisiel. Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de cuisine et participerez au service en self, y compris le pôle grillade.

Le poste demande 2 années d'expérience, une bonne organisation et le respect des règles d'hygiène. Le poste se déroule sur place avec une cuisine moderne et modulable selon les besoins du service.

Qualifications

• Dresser les plats pour le service.
• Assurer la propreté de la zone de travail.
• Cuire des viandes, poissons ou légumes.
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits.
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle.
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Réaliser les cuissons des viandes, poissons et légumes.
• Encadrer et préparer entrées et desserts.
• Assurer le service en self, notamment le pôle grillade.
• Maintenir la propreté et l'organisation des postes de travail.

Connaissances

Dressage plats

Propreté zone

Cuisson viandes

Cuisson poissons

Cuisson légumes

Sauces accompagnement

Hygiène & sécurité

Description du poste

L'Association gère un restaurant collectif qui dispose d'une cuisine permettant la préparation sur place, à partir de produits essentiellement frais.

La personne recherchée sera sous la responsabilité du Chef de cuisine :Elle sera chargée de :

• la réalisation des cuissons, viandes, poissons, légumes, etc...
• l'encadrement et la préparation des entrées et des desserts
• le service en self dont le pôle grillade
• le nettoyage des postes de travail

Cette liste n'est pas exhaustive.

Salaire: Mensuel de 2100.0 Euros à 2107.27 Euros

Compétences:

• Dresser des plats pour le service
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Expérience: 2 An(s)

Qualites Professionnelles:

• Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
• Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
• Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

Langues:

• Français