CUISINIER(E) COLLECTIVITE (H/F)

Food'Intérim; Saint-Brieuc; Sur place; EUR 20 088 - 26 784; Plein temps

Résumé du poste

Food'Intérim recherche un cuisinier polyvalent pour la restauration collective en Bretagne. Vous préparerez et élaborerez les plats selon le menu, assurerez la mise en place et veillerez au dressage tout au long du service.

Vous gérerez les cuissons, respecterez les fiches techniques et les normes HACCP, et participerez au nettoyage et à l’entretien du poste de travail pour garantir une cuisine efficace et sûre.

Qualifications

• Formation en cuisine reconnue (CAP/BEP/BP ou équivalent).
• Expérience en restauration collective souhaitée.
• Autonomie et organisation, rapidité d’exécution et esprit d’équipe.

Responsabilités

• Préparer et élaborer les plats selon la carte
• Assurer la mise en place du service
• Gérer les cuissons et le dressage
• Respecter les fiches techniques
• Veiller au respect des normes HACCP
• Participer au nettoyage et à l’entretien du poste de travail

Connaissances

Autonomie et organisation

Rapidité d’exécution

Esprit d’équipe

Expérience en restauration collective

Formation

CAP/BEP/BP ou équivalent

Description du poste

Responsabilités

• Préparer et élaborer les plats selon la carte
• Assurer la mise en place du service
• Gérer les cuissons et le dressage
• Respecter les fiches techniques
• Veiller au respect des normes HACCP
• Participer au nettoyage et à l’entretien du poste de travail

Compétences et qualifications

• Formation en cuisine (CAP/BEP/BP ou équivalent)
• Expérience en restauration collective
• Autonomie et organisation
• Rapidité d’exécution
• Esprit d’équipe