Cuisinier(e) de restauration collective en EHPAD H/F

Ehpad-R; Crépy-en-Valois; On-site; EUR 22,000 - 26,000; Full time

Job summary

Ehpad-R, résidence de la forêt, recrute un(e) cuisinier(ière) en remplacement du chef pour un contrat à durée déterminée, en roulement et en fonction de la durée de ses arrêts, notamment les week-ends.

Vous élaborerez des menus adaptés, assurerez la conformité et l’esthétique des plats, et appliquerez les normes HACCP tout en soutenant le chef pour les commandes et la préparation.

Qualifications

• Élaborer des menus tenant compte des besoins nutritionnels et des aptitudes des personnes accueillies.
• S’assurer de la conformité des produits et soigner l’aspect visuel des plats.
• Maintenir une hygiène irréprochable et appliquer rigoureusement les normes HACCP.

Responsibilities

• Contribuer à la gestion et à la préparation des commandes en support au chef.

Job description

Un contrat à durée déterminée est à pourvoir au sein de notre établissement en roulement avec le chef en remplacement et en fonction de la durée de ses arrets.

Intégrez notre résidence de la forêt, un EHPAD haut de gamme de 110 résidents. En tant que membre du personnel de cuisine, vous collaborerez étroitement avec le chef afin d’organiser efficacement la préparation des repas en particulier pour le week-end.

Vos missions principales seront les suivantes :

• Élaborer des menus tenant compte des besoins nutritionnels et des aptitudes des personnes accueillies
• S’assurer de la conformité des produits et soigner l’aspect visuel des plats
• Maintenir une hygiène irréprochable et appliquer rigoureusement les normes HACCP en suivant le Plan de Maîtrise Sanitaire

• Contribuer à la gestion et à la préparation des commandes en support au chef

• Salaire brut mensuel: minimum 2173 euros